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Origen de la Dieta Mediterránea
mediterraneaaLa dieta mediterránea surge en 1960. Todo se remonta a la isla griega de Creta donde la esperanza de vida era alta y muy rara vez surgían enfermedades cardiovasculares.
La dieta que se llevaba en Creta rápidamente en la dieta del mediterráneo, ya que era conocida por los paises del mediterráneo.
¿Como funciona la dieta del mediterráneo?
La dieta del mediterráneo se centra principalmente en alimentos que son frescos y ricos en fibra: hierbas frescas, fruta fresca, pan, arroz etc. No hay ningún objetivo estricto o establecido de calorías diarias. Según varios estudios llevar cabo la dieta mediterránea reduce el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.
Esta dieta consiste en grasas saludables en lugar de las no saludables. El aceite de oliva es el pricnicpal componente de grasa que se utiliza en esta dieta, también utilizan frutos secos y semillas, los pescados grasos (caballa, sardinas etc) ayudan a reducir la inflamación el cuerpo.
Los ácidos grasos Omega 3 también son buenos consumirlos de manera frecuente, ya que ayudan a la reducción de triglicéridos, disminuyen la coagulación en sangre etc.
Alimentos que la integran
Entre los alimentos que componen esta dieta están las legumbres y verduras, la fruta, el pescado, la pasta, frutos secos y el arroz. Otro de los productos recomendados que hemos nombrado anteriormente es el aceite de oliva, ya que tiene un alto contenido de carotenos ( formado por compuestos químicos)
En este tipo de dietas escasea el consumo de productos como los dulces, lso huevos y la carne roja.
Los alimentos frescos y de temporada son los más adecuados para su consumo, es esencial comprar estos productos en temporada, ya que estarán en su mejor momento, tanto en nutrientes, como en sabor.
Sin dejar aparte el consumo del agua, ya que es esencial en esta dieta, se debe debeber entre 1,5 y 2 litros de agua diarios, llevar una correcta hidratación es esencial.
Ventajas
- Prevencióny reducción de enfermedades cardiovasculares y crónicas.
- Imcremento del consumo de vitaminas y minerales, asi como antioxidantes que frenan el daño oxidativo que afecta al organismo.
- Más fibra
- Incrementa el colesterol bueno.
- Combate la obesidad y problemas de peso.
Desventajas
- Reducción del consumo de carne y pescado
- Falta de calcio ya que los productos lácteos se consumen ocasionalmente.
- Falta de hierro.
- No se sabe las porciones exactas de consumo.
- El consumo excesivo de aceite (tener cuidado).
- Coste del marisco y pescado puede llegara ser un inconveniente.
Preguntas frecuentes sobre la dieta mediterránea
- ¿La perdida de peso es rápida? No, ya que no se trata de una dieta, sino de un cambio en el estilo de vida, la bajada de peso también existe en esta dieta, pero no es el obejtivo principal.
- Requieren suplementos de vitaminas No, en un primer momento no es necesario el suso de suplementos vitamínicos, pero en el caso de que haya una carencia se consumirán.
- Eliminan un grupo de alimentos o se pueden consumir de forma ocasional. No eliminan grupos de aliementos, se puede consumir de manera ocasional.
- Pueden hacer la dieta personas con Diabetes. Si, siempre y cuando este supervisado por un profesional.
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