Dietas sin gluten todo sobre ellas

Dietas sin gluten todo sobre ellas

En los últimos años se ha visto un aumento constante en el número de celebridades y atletas de élite que adoptan este tipo de dieta. Novak Djokavic atribuye esto a su mejor forma, y Bradley Wiggins pudo bajar 20 libras de su marco entre los Juegos Olímpicos de Beijing y terminar cuarto en el Tour de Francia. Pero a pesar de las muchas historias de éxito de la dieta sin gluten; La investigación y lo estudios acerca de este tipo de dieta no han encontrado evidencia de que provoque la pérdida de peso automáticamente.
Entonces, pieza por pieza, ¿por qué la gente evita el gluten? ¿Qué es el gluten y qué hizo mal?
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y la malta. También se utiliza como aditivo para dar sabor, estabilizar o espesar alimentos procesados. Como resultado, está presente en muchos de los alimentos que consumimos.

Entonces, ¿por qué tratar de evitarlo? Hay tres razones principales:

  • En primer lugar los humanos no digieren completamente el gluten, por lo que las partes no digeridas del gluten de trigo comienzan a fermentarse, lo que puede provocar hinchazón y formación de gases.
    En segundo lugar, el trigo es inflamatorio, por lo que se convierte rápidamente en azúcar, lo que provoca un fuerte aumento y, lo que es más importante, una disminución posterior del azúcar en la sangre en el cuerpo.
  • Y por último, el trigo es uno de los ocho alérgenos más importantes

Alimentos sin gluten

Esto es malísimo, ¿no? no es tan malo como es.

Las partes no digeribles del gluten generalmente se distribuyen  por todo el cuerpo, siempre que consuma fibra en su dieta. Además, los picos de azúcar: la mayoría de nosotros tenemos algunos de estos picos todos los días, y siempre que comas una dieta bien balanceada, son poco saludables. También, aunque puede ser un alérgeno importante, la intolerancia al trigo o la enfermedad celíaca aún afecta a menos del 1% de la población.
El problema, en todo caso, no es tanto el gluten en sí mismo, sino de la manera en la que lo  consumimos.

En su forma más natural, en productos de trigo, cebada y centeno, no nos hace tanto daño, siempre y cuando no estemos en ese 1% de intolerantes al trigo. El peligro radica en el hecho de que estamos consumiendo cada vez más alimentos procesados y aumentando la cantidad de gluten que nuestro cuerpo puede tener dificultades para procesar. Muchos de estos alimentos también tienen un alto contenido de azúcar y grasa.

Uno de los problemas de ir directamente a los alimentos sin gluten es que reemplazará los alimentos que come normalmente con alimentos sin gluten. Y puede que no sean tan saludables como piensas; Después de todo, es posible que ya contenga un alto contenido de azúcar y grasa, y el fabricante tendrá que reemplazar el gluten por otra cosa. Y algo fuera de lo común es la grasa y azúcar. Muchas veces, cuando se trata de perder peso con éxito con una dieta que no contenga gluten, el secreto no es dejar el gluten sino que la persona sea más conscientes de lo que come, comiendo menos alimentos procesados.

Resumen

Si está considerando dejar el gluten, intente ver a su médico primero para ver si tiene una intolerancia general. Obviamente, si ese es el caso, verá los beneficios casi de inmediato. Para el 99 % de nosotros, reducir el consumo de alimentos procesados y consumir gluten en versiones menos refinadas. Y como siempre, llevar una dieta equilibrada y natural te ayudará.

5 alimentos que debes de consumir

5 alimentos que debes de consumir

Con el verano pisándonos los talones, las barbacoas, las fiestas, las cenas son una de las cosas que más nos llama la atención. Porque no nos centramos primero en los 5 mejores alimentos energéticos que probablemente no estás comiendo.

Alimentos energéticos ¿Qué son?

Los alimentos energéticos tienen efectos poderosos en la fisiología humana: ya que no sólo hacen que estés más sano y que tu vida útil aumente, sino que también son alimentos que ayudan a que te favorezcan tu aspecto físico y tus objetivos deportivos..

Aquí están los 5 principales alimentos que deberían estar en la lista de la compra de todo el mundo:

HUEVOS

alimentos rico huevos

El huevo ha recibido muchas críticas. Sobre todo por el colesterol. Es verdad que los huevos aumentan el colesterol, pero no el malo sino el colesterol bueno, el HDL. Varios estudios científicas han demostrado que no existe relación entre el consumo de huevos y las enfermedades cardíacas y cada vez más investigaciones afirman que la yema de huevo es buena para la salud.

Los huevos son una excelente fuente de proteínas, sólo superada por los polvos de proteína de suero de leche en cuanto a su absorción y calidad.

ACEITE DE COCO

El coco contiene incluso más grasa saturada que la mantequilla, varios expertos en salud han advertido que el consumo de aceite de coco obstruye tus arterias. Pero no te preocupes. Esta grasa saturada es de origen vegetal por lo que no es la misma que se encuentra en la comida rápida. Es más, estas grasas son bastante buenas para ti, ya que es una grasa saturada natural  y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

También, puede llegar a ayudar al sistema inmunológico, actuar como un antibiótico saludable, tiene un importante poder antioxidante etc.

SETAS

setas

 

Muchas especies presentan diferentes efectos medicinales. Esto se atribuye a los metabolitos; ( son subproductos que se crean cuando los hongos se descomponen durante el proceso de digestión.) Las investigaciones han demostrado que estos metabolitos pueden aumentar la inmunidad y prevenir el crecimiento del cáncer.

COLES

coles beneficios alimentarios

La col sabe muy bien cruda o en platos asiáticos. Presenta una serie de beneficios-

Contiene un montón de fitoquímicos, los fitoquímicos ayudan a prevenir enfermedades, como indoles, sulforafano, ditioletiones e isotiocianatos. Esto significa que puede ayudar a combatir y reducir el cáncer de mama, el cáncer de próstata y las toxinas ambientales.

– Está cargado de fibra y prácticamente no tiene calorías

– Contiene potentes antioxidantes que ayudan a prevenir las enfermedades del corazón.

– Efectos antiinflamatorios.

– Es una fuente natural de glutamina.

AVOCADOS

aguacate

Esta fruta mantecosa está formada por un tipo de grasa, conocidas como monoinsaturadas (ayuda a reducir el cáncer), que han demostrado que pueden reducir el colesterol LDL «malo» y los triglicéridos y aumentar el colesterol HDL «bueno» y esto hace que tengas menos posibilidades de contraer enfermedades del corazón. Además, los aguacates aportan diferentes cosas:

– Contienen unos niveles altos en beta-sitosterol, que es protector de la próstata.

– Se ha demostrado que reducen el colesterol malo en un 22% en tan sólo una semana en personas con colesterol alto. Y un aumento del 11% del colesterol bueno

– Altas cantidades de fibra y luteína, que es buena para los ojos y la piel.

Café y ejercicio

Café y ejercicio

El café puede llegar a resultar de una gran utilidad si se consume previamente al ejercicio, en el caso de los ejercicios de larga duración como correr o triatlón el efecto es mucho más positivo sobre el rendimiento es aún más marcado. Para tratar el café como ayuda ergogénica en el deporte, debemos diferenciar el consumo de café del de cafeína aislada en forma de suplemento nutricional deportivo. No porque su efecto sea diferente, sino porque más bien las condiciones de la ingesta y la cantidad total ingerida es diferente.

El motivo por el que la cafeína mejora el rendimiento de resistencia es porque promueve un aumento en el uso de la grasa como fuente de energía, y ahorra el uso de los depósitos musculares limitados de glucógeno.

Beneficios del café

Estos son los beneficios que se presenta el consumo de café antes de realizar ejercicio

  • Mejora la circulación:

La cafeína ayuda a estimular la circulación, tomar café con cafeína causa un aumento del 30% en el flujo sanguíneo. Esto, a su vez provoca , una elevación (ligera) en la presión arterial pero mejora la función del revestimiento interior de los vasos sanguíneos sin modificar ni variar la frecuencia cardiaca, lo que alivia el nivel de esfuerzo del corazón.

  • Disminuye el dolor muscular

La cafeína alivia el dolor muscular, ya que bloquea la actividad de la sustancia química llamada adenosina. La adenosina se libera cuando hay una lesión, como respuesta inflamatoria a una lesión y puede activar los receptores del dolor en las células,

  • Preserva la condición física

El café puede llegar a ayudarte a mejorar la condición física durante el ejercicio, ya que al ser un estimulante psicoactivo, afecta a varios sistemas del cuerpo. La cafeína es absorbida rápidamente y alcanza su punto máximo una o dos horas después de su ingesta, ayudando a compensar la pérdida de fuerza muscular que se produce con el envejecimiento.

  • Mejora el rendimiento

La cafeína estimula el sistema nervioso, por lo que la producción de noradrenalina en el cerebro se ve aumentada. Esto provoca que mejore tu rendimiento.

  • Aumenta la quema de grasa

La cafeína puede llegar a lograr que los músculos quemen la grasa de manera más rápida. Pueden proteger las reservas de glucógeno y dar a los músculos más tiempo, antes de que se desgasten. Si se toma cafeína media hora antes de realizar ejercicio aeróbico, la quema de grasa crece de forma notoria, especialmente si se practica por la tarde.

En conclusión, la cafeína podría ser una opción eficaz para tu régimen de entrenamiento. Los expertos del ejercicio recomiendan beber una taza de café una hora aproximadamente antes de un entrenamiento y ver si el efecto ayuda a lograr un entrenamiento más fácil y con menos fatiga. No hace falta ser un atleta olímpico para querer mejorar tu resistencia/rendimiento a la hora de entrenar.

5 consejos para bajar el colesterol de forma natural

5 consejos para bajar el colesterol de forma natural

Algunos alimentos o sustancias naturales tienen propiedades que ayudan a la reducción del colesterol. Un buen ejemplo es la levadura roja de arroz, que gracias a su contenido natural en monocolinas puede ayudar a frenar la producción excesiva de colesterol en el hígado.

Complementos alimenticios como Tona Robis, Garcinia Complex o Levadura roja de arroz del fabricante de productos ecológicos robis.com contribuyen a reducir el nivel de colesterol en sangre.

Puedes consultar con tú médico sobre cual es el mejor para ti y que otros tipos de hábitos te ayudarán bajar los niveles de colesterol

Consume Omega 3

¿Sabías que el consumo de omega-3 ayuda a elevar el colesterol denominado bueno o HDL? A la vez no reduce el colesterol malo o LDL pero logra mantener un equilibrio aumentando el colesterol bueno cuyos beneficios mitigan y ayudan a reducir los efectos negativos del colesterol conocido como malo.

¿Cómo consumir el Omega 3? Se puede hacer a través de suplementos y también se puede incluir pescado azul en tu dieta. Para evitar la degradación de estos ácidos grasos beneficiosos, se debe cocinar este pescado a baja temperatura.

Fruta para el colesterol

Maneras de bajar el colesterol de manera natural

La alimentación es clave para reducir los niveles Por ello quien se plantea bajar el colesterol, debe de llevar a cabo unos determinados hábitos.

  • Reduce la ingesta de sal en tu dieta. Lo ideal es una cucharadita diaria, así ayudarás a reducir el riesgo de sufrir enfermedades coronarias que se aumentan cuando se presenta un colesterol elevado.
  • Consumir las verduras frescas y las frutas ricas en estanoles o esteroles vegetales
  • Sustituye aquellas grasas nocivas como la manteca, la mantequilla, las grasas hidrogenadas o aceite de palma por otras más saludables como el aceite de oliva y los frutos secos. No se debe abusar de ellas en cuanto a cantidad.
  • Evita consumir productos procesados y trata de cocinar con poca grasa, eligiendo siempre la considerada saludable.

Adopta buenos hábitos de vida

¿Qué tan importantes son los hábitos de vida para combatir la hipercolesterolemia? Lo cierto es que sí. Combinándolos con la alimentación adecuada y el uso de complementos alimenticios específicos son clave para mantenerlo bajo control.

¿Cómo bajar el colesterol con buenos hábitos?

  • Aumentando la actividad física y haciendo ejercicio a diario.
  • Salir a caminar. Lo ideal es un paseo de al menos 20 minutos cada día.
  • Si fumas, deja el tabaco.
  • Toma medidas para mantenerte en un peso corporal saludable. Si padeces sobrepeso busca perder peso de manera saludable. Evita dietas milagro.
  • Evitar el consumo de alcohol de forma consecutiva y de alta graduación. No abuses de las bebidas alcohólicas
Plátano: beneficios y propiedades

Plátano: beneficios y propiedades

Origen del plátano

El plátano es una fruta con un sabor y aroma, además presenta un aspecto de lo más atractivo y reconocido por su color amarillo. Una fruta que procede del sudeste asiático, si bien ya en la Antigüedad se fue extendiendo por la India y el Mediterráneo. Los plátanos llegaron a las Islas Canarias en el siglo XV procedentes de Guinea y, desde allí, fueron llevados por los españoles a Santo Domingo y Jamaica, extendiéndose las plantaciones por el resto del Caribe y Latinoamérica. Uno de los plátanos más apreciados y conocidos es el plátano de Canarias.

Las propiedades del plátano

  • El plátano es un alimento rico en hidratos de carbono, especialmente en azúcares simples si está maduro. Estos azúcares simples son los siguientes: glucosa, sacarosa y dextrosa, estos constituyen una fuente de energía rápida. Por eso es muy bueno para recuperar los nutrientes perdidos después de realizar una actividad física.
  • También el plátano tiene un bajo contenido de proteínas y pocas grasas, sin colesterol. El mineral que más destaca en el plátano es el potasio, en el que es muy rico alcanzando los (382 mg/100g), y el magnesio.
  • Las vitaminas que contiene el plátano, son las siguientes: betacaroteno, vitamina C, E y ácido fólico, con un contenido de fibra del 3%.

plátano propiedades

Beneficios

  • Ayuda a regular la hipertensión arterial

Gracias a la gran cantidad de potasio que presenta, el plátano es muy buen aliado si se desea bajar la hipertensión arterial. Según los especialistas, un plátano proporciona en torno a un 15% de las necesidades diarias de potasio de una persona adulta.

  • Es una fuente de energía

El plátano contiene vitaminas que pertenecen al grupo B, ácido fólico, hidratos de carbono y potasio, esto ofrece una combinación perfecta para producir y recuperar la energía. Muchos deportistas consumen plátano después del entrenamiento o durante el entrenamiento ya que ayuda a incrementar la resistencia y a tener esa energía necesaria para realizar los ejercicios. Las vitaminas del grupo B producen la energía que se necesita, pero también ayudan a proteger el sistema inmunitario y el nervioso.

  • Combate el estreñimiento

Cuando los plátanos están verdes, presentan un alto contenido en almidón e hidratos de carbono, esto hace que se mejore el tránsito intestinal, pero también pueden provocar problemas como aerofagia y cierta indigestión.

Los plátanos maduros son recomendados en caso de tener diarrea, ya que contienen propiedades calmantes de la mucosa digestiva.

Otros

  • Calma la acidez de estómago

La alcalinidad del plátano ayuda a combatir la acidez gástrica,  sobre todo si lo tomamos maduro y antes de las comidas. El consumo de un plátano maduro ayuda a incrementar las reservas alcalinas (la cantidad adicional de bicarbonato sódico que produce el organismo para mantener unos niveles de pH arterial estables) y reducir los niveles de acidez de nuestro organismo

  • Combate la artritis y la gota

Su efecto frente al exceso de ácidos también es beneficioso para hacer frente a la artritis, la gota y el reuma.

  • Evita la retención de líquidos

Al tener muy poco sodio y bastante potasio, el plátano evita que se retengan líquidos en nuestro organismo, siendo aconsejable en el caso de padecer nefritis o cálculos renales.