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La vitamina B3, también conocida como niacina, vitamina Pellagra Preventer (PP) o ácido nicotínico es una de las vitaminas más importantes involucradas en la mayoría de los procesos genéticos en las células del cuerpo. A continuación discutiremos a su vez sobre su origen, fuentes de donde proviene, propiedades y beneficios, RDA, contraindicaciones pero también sobre las manifestaciones de la deficiencia de niacina en el organismo.
Contenido:
Vitamina PP – origen
El ácido nicotínico o niacina es parte del complejo de vitamina B. La vitamina B3 se descubrió a principios del siglo XX en el Servicio de Salud Pública de los Estados Unidos.
Durante ese período, una enfermedad que se manifiesta por piel agrietada con apariencia escamosa, con manchas despigmentadas, pero también por la aparición de problemas digestivos y un tono bajo afecta a la mayoría de los habitantes del sur del estado. La enfermedad se denominó pelagra y luego se propagó en nuestro país. La cura para deshacerse de la pelagra es comer alimentos ricos en proteínas y vitaminas. A solo unos años de distancia, la niacina fue designada como el nutriente esencial que faltaba en la dieta de los pacientes con pelagra.
Etimología de la niacina
¿Por qué la vitamina B3 recibió el nombre de ácido nicotínico o nicotinamida? Ciertamente estos dos términos nos hacen pensar en la sustancia que existe en los cigarrillos, y esta asociación tiene una explicación: el aislamiento de vitamina B3 por primera vez en un laboratorio se produjo como resultado de estudios encaminados a obtenerla artificialmente., De tabaco .
Fuentes de vitamina B3
Los suplementos de vitamina B3 se pueden encontrar en farmacias y se pueden comprar incluso sin receta médica. Afortunadamente, la ingesta necesaria de niacina se puede obtener consumiendo ciertas categorías de alimentos que son fuentes ricas en vitamina B3. Entonces, aquí están los productos que debemos consumir para beneficiarnos de las propiedades del ácido nicotínico.
Carne:
- Carne de pescado (atún, salmón, bacalao);
- Carne de pollo;
- Carne de pavo;
- Carne de res (especialmente órganos);
- Cordero;
- Carne de venado.
Mariscos:
Productos lácteos:
- Yogures;
- Quesos;
- Derivados;
verduras:
- Espinacas;
- Brócoli;
- Espárragos;
- Champiñones;
- Berenjenas;
- Coliflor;
- Judías verdes;
- Zanahorias (cruzi);
- Guisantes verdes.
Frutas:
- Palta;
- Frambuesa;
- Melón;
- Higos.
Otras categorías de alimentos:
- Nueces;
- Almendras;
- Miseria;
- Semillas de mostaza;
- Cereales integrales;
- Levadura;
- Productos orgánicos.
A diferencia de otras vitaminas del complejo B, la niacina tiene la propiedad de tener un componente estable. Por este motivo, los alimentos que lo contienen se pueden cocinar de diversas formas, sin perder su potencial nutricional.
Además, además de los alimentos mencionados en la lista anterior, es importante consumir productos que contengan triptófano (respectivamente camarones, mariscos, tofu o pechuga de pollo). Nuestro cuerpo tiene la capacidad de convertir el triptófano en vitamina B3, con la ayuda de vitamina C, hierro y varias otras vitaminas del complejo B.
Propiedades y beneficios de la vitamina B3
Las propiedades que posee la vitamina B3 aseguran el óptimo funcionamiento del organismo, actuando en varias direcciones. Por tanto, la vitamina B3 es responsable de varias acciones que tienen la función de coordinar o facilitar diversos procesos que tienen lugar en el cuerpo humano. Entre los mas importantes funciones de la niacina cuenta:
- Estimulación de la secreción gástrica;
- Absorción de hierro;
- Vasodilatación de tejidos cutáneos;
- Fortalecimiento del sistema nervioso central;
- Metabolismo de proteínas, carbohidratos y lípidos;
- Reducir el nivel de recaudaciones;
- Aumento del nivel glucémico.
Dadas las características mencionadas anteriormente, la vitamina B3 tiene un papel básico en la prevención y el tratamiento de varios tipos de enfermedades:
- Pelagra;
- Indigestión;
- Diarrea;
- Dolores de cabeza;
- Hipertensión;
- Respiración fuerte;
- Alcoholismo;
- Depresión;
- Insomnio;
- Ansiedad;
- Acné;
- Amatistas;
- Hiperactividad;
- Hipotiroidismo;
- Diabetes mellitus;
- Gota;
- Osteoartritis;
- Calambres menstruales;
- Trastornos del gusto y del olfato;
- Enfermedad de Alzheimer;
- Congelación.
Además, la vitamina B3 apoya los procesos que tienen lugar a nivel del ADN. El ácido desoxirribonucleico, un componente principal del tejido del ADN, necesita vitamina B3 para producir células. Este vínculo entre el ADN y la niacina hace que esta última juegue un papel importante en la prevención de varios tipos de cáncer.
Dosis diaria recomendada
La ingesta diaria requerida de vitamina B3 varía según la edad, pero también el sexo del paciente. Por lo tanto, aquí están los valores de la RDA para niños, adultos y para categorías especiales de pacientes:
- Niños de 0 a 6 meses: 4 mg
- Niños entre 1-3 años – 6 mg
- Niños entre 4-8 años – 8 mg
- Niños de 9 a 13 años: 12 mg
- Hombres mayores de 14 años – 16 mg
- Niñas de 9 a 13 años: 12 mg
- Mujeres mayores de 14 años – 14 mg
- Mujeres que amamantan – 17 mg
- Mujeres embarazadas – 18 mg.
Falta de vitamina B3
La deficiencia de vitamina B3 produce una serie de efectos negativos en nuestro organismo. Las manifestaciones más comunes de la deficiencia de niacina son las siguientes:
- Poco apetito;
- Dificultades digestivas;
- Problemas de la piel;
- Debilidad muscular.
Factores que pueden conducir a una falta de vitamina B3 en el cuerpo:
- Exceso de alcohol;
- Cinturones de antibióticos;
- Azúcares refinados;
- Problemas gastrointestinales.
Enfermedades causadas por deficiencia de niacina:
- Migrañas;
- Dermatitis;
- Colesterol alto;
- Pelagra;
- Depresiones.
Al mismo tiempo, se pierden cantidades importantes de vitamina B3 como consecuencia del proceso de micción, especialmente en personas que ya tienen deficiencias de vitamina B12, por lo que es necesario asegurar la ingesta óptima del organismo para que el organismo funcione de forma eficaz.
Contraindicaciones de la vitamina B3
Aunque aún no se conocen los verdaderos efectos del exceso de vitamina B3, se recomienda que se utilice con precaución en las siguientes categorías de pacientes:
- Pacientes con glaucoma;
- Pacientes con insuficiencia hepática;
- Pacientes con úlcera péptica;
- Pacientes con gota.
Según los especialistas, la vitamina B3 de origen natural no tiene efectos negativos sobre la salud. Los riesgos mínimos existen solo con los suplementos de niacina, por lo que se ha establecido un límite superior tolerable de 35 mg en pacientes adultos y sanos.
Autor: Bodytec
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