La dieta sin gluten ha ganado mucha atención en los últimos años. Por qué es necesario un régimen de este tipo y por qué los productos en los que está escrita la etiqueta son cada vez más populares sin gluten (sin gluten)? No, no se trata de perder peso, se trata de un plan de dieta estricto y a largo plazo para

El gluten es una proteína que se encuentra naturalmente en los granos de trigo, cebada y centeno. También es un aditivo utilizado en pan comercial y otros alimentos envasados. Hay personas que, si aparece gluten en su dieta, presentan síntomas molestos que pueden deberse a la enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.

Por tanto, la enfermedad celíaca, también conocida como intolerancia al gluten, es una afección que manifiesta principalmente síntomas gastrointestinales como calambres, diarrea, estreñimiento, pero también algunos localizados en otras partes del cuerpo, como dolor de huesos o articulaciones, dolor de cabeza, fatiga. . El tratamiento para la enfermedad celíaca es la eliminación. gluten de la dieta, así que evite los alimentos que le causen problemas. En este artículo encontrará todo lo que necesita saber sobre esta condición.

Contenido:

¿Qué es la intolerancia al gluten o la enfermedad celíaca?

La enfermedad celíaca, también conocida como intolerancia al gluten, es una condición genética y autoinmune que ocurre en respuesta a la ingestión de gluten. Para desarrollar la enfermedad celíaca, una persona debe heredar una predisposición genética, consumir gluten y la enfermedad debe estar activa (los desencadenantes de activación pueden ser estrés, cirugía, infecciones virales). Si bien alrededor del 33% de la población tiene una predisposición genética a la enfermedad celíaca, solo alrededor del 1% desarrollará la enfermedad.

Saber:

• la enfermedad celíaca es una afección digestiva y autoinmune en la que las proteínas del gluten causan inflamación y daño al intestino delgado; el sistema inmunológico del cuerpo ataca el revestimiento del intestino delgado que es responsable de absorber los nutrientes; cuando el cuerpo no puede retener los nutrientes de los alimentos, la persona puede sufrir desnutrición, fatiga crónica, dolor de huesos o articulaciones, hormigueo en las manos o los pies e incluso depresión o ansiedad;

• la enfermedad celíaca también se conoce como intolerancia al gluten; debe saber que más recientemente se ha descubierto que existen dos condiciones diferentes, la enfermedad celíaca y una segunda, la sensibilidad al gluten no celíaca (también llamada intolerancia al gluten no celíaca); para esta última investigación aún se está realizando y no está definida con precisión (no hay prueba de laboratorio para identificarla); en principio, la diferencia es que es menos grave, porque el intestino delgado no se ve afectado;

• La dieta sin gluten de por vida es el único tratamiento conocido para la enfermedad celíaca; El primer paso para cambiar a tal dieta es aprender alimentos que contienen gluten; una forma muy sencilla es elegir los productos en los que está escrita la etiqueta sin gluten; en la tienda online de Obio encontrará una amplia gama de productos ecológicos sin gluten y que puedes comprar sin preocupaciones;

• la enfermedad celíaca es hereditaria; las personas con un pariente de primer grado que ha desarrollado la enfermedad celíaca tienen un riesgo de 1 en 10 de sufrir la enfermedad; la enfermedad celíaca (intolerancia al gluten) puede desarrollarse a cualquier edad después de ingerir alimentos que contienen gluten;

Enfermedad celíaca: síntomas y pruebas

La enfermedad celíaca puede ser difícil de diagnosticar porque afecta a las personas de manera diferente. Los signos y síntomas de la enfermedad también varían si se trata de un paciente niño o adulto.

Enfermedad celíaca: síntomas en niños

• hinchazón y dolor

• diarrea crónica

• vomitando

• estreñimiento

• heces voluminosas y pálidas con olor desagradable

• pérdida de peso

• fatiga

• irritabilidad y problemas de comportamiento

• trastornos del esmalte dental

• retraso del crecimiento

• baja estatura

• disminución del rendimiento escolar

• presencia de trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH)

Enfermedad celíaca: síntomas en adultos

• Diarrea

• dolor abdominal, distensión abdominal

• estreñimiento

• náuseas vómitos

• anemia inexplicable con deficiencia de hierro

• fatiga

• dolor de huesos o articulaciones

• artritis

• osteoporosis u osteopenia (pérdida ósea)

• Trastornos del hígado y de las vías biliares (transaminitis, esteatosis hepática, colangitis esclerosante primaria).

• depresión o ansiedad

• neuropatía periférica (hormigueo, entumecimiento o dolor en las manos y los pies)

• convulsiones o migrañas

• menstruación irregular

• infertilidad o aborto repetido

• aftas

• dermatitis herpetiforme (erupción cutánea con picor)

Enfermedad celíaca – Análisis

Si tiene diarrea o molestias digestivas que duran más de dos semanas, consulte a su médico. Además, acude al médico con el pequeño si está pálido, tiene un estado de irritabilidad, no crece o tiene heces voluminosas y malolientes.

Es importante consultar a su médico y no iniciar una dieta sin gluten. Si hace esto antes de realizar las pruebas que detectan la enfermedad celíaca, los resultados no serán relevantes.

El análisis de sangre que detecta anticuerpos específicos contra la enfermedad celíaca (IgA antitransglutaminasa tisular) le ayuda a detectar si padece o no esta afección. El análisis de sangre no es invasivo y tiene un costo asequible, por lo que es una forma fácil de averiguar si padece intolerancia al gluten (enfermedad celíaca). Si la prueba es positiva, se recomienda una endoscopia digestiva alta con biopsias del intestino delgado.

conclusiones

La información correcta hace que la intolerancia al gluten (enfermedad celíaca) sea fácil de detectar y luego fácil de controlar. En conclusión:

• la enfermedad celíaca a menudo se denomina intolerancia al gluten (pero también se la denomina enfermedad celíaca o enteropatía por gluten);

• la enfermedad celíaca es una reacción inmune al consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno;

• en personas con enfermedad celíaca, el consumo de gluten desencadena una respuesta inmunitaria en el intestino delgado; con el tiempo, esta reacción daña el revestimiento del intestino delgado y evita que absorba nutrientes (malabsorción); las lesiones intestinales a menudo causan diarrea, fatiga, pérdida de peso, hinchazón, anemia y pueden provocar complicaciones graves;

• en los niños, la malabsorción puede afectar el crecimiento y el desarrollo, además de causar síntomas en los adultos;

• el único tratamiento para la enfermedad celíaca es seguir una dieta estricta sin gluten de por vida, que ayuda a controlar los síntomas y la curación intestinal;

• eliminar el gluten de la dieta puede parecer una tarea difícil, pero no lo es en absoluto; Afortunadamente, existen muchos alimentos saludables y deliciosos que naturalmente no contienen gluten (frutas, verduras, carnes sin procesar, pescados y mariscos, lácteos, legumbres, nueces);

• hay productos etiquetados sin gluten, puede encontrar una amplia gama en línea en la tienda Obio.ro;

Si tiene alguna pregunta sobre los productos sin gluten que se venden en el sitio web de Obio o los alimentos que puede comer o está buscando, no dude en contactarnos: 0752.498.740.

Autor: Bodytec

Ya sea que padezca una afección en las articulaciones o simplemente desee mantener sus articulaciones sanas, probablemente al menos una vez haya buscado un suplemento que ayude a restaurar el cartílago y fortalecer las articulaciones. En este artículo, hablaremos a menudo.

para varios productos cuyos beneficios en las muñecas han sido científicamente probados. Además, te ofreceremos algunos consejos a tener en cuenta si quieres disfrutar de unas articulaciones fuertes el mayor tiempo posible.

Salud articular: los suplementos más eficaces

Aunque existen innumerables suplementos en el mercado que prometen mantener el cartílago y aumentar la movilidad de las articulaciones, se ha demostrado que solo algunos de ellos funcionan.

Polvo de MSM (metilsulfonilmetano)

El MSM es un polvo cristalino blanco, una forma natural de azufre que se encuentra en los alimentos crudos que se cultivan bajo la lluvia natural. Azufre contenido en polvo MSM El cuerpo lo necesita para formar tejido conectivo. Además, el MSM parece actuar como analgésico al calmar los impulsos nerviosos que transmiten el dolor.

a estudio Recientemente, de los 100 participantes mayores de 50 años, las personas que recibieron un suplemento a base de MSM, vitamina C, colágeno y extractos de neem y brebenel durante 12 semanas notaron una mejora en el dolor articular, así como una mejor movilidad e inflamación.

Otro estudio al que asistieron 100 personas que padecían osteoartritis, tuvo resultados favorables para los suplementos basados ​​en SRA. Aquellos que recibieron tal producto durante 26 semanas notaron una mejoría en los síntomas de la afección, pero también un mejor desempeño en las actividades diarias que aquellos que recibieron un placebo.

Fuente de la foto: pixabay.ro

Calcio

El calcio no es importante solo porque es la base de la estructura ósea; Cada vez que el corazón bombea sangre o se contrae un músculo, el cuerpo humano necesita este mineral. Pero cuando el cuerpo no recibe suficiente calcio, lo extrae de los huesos. Por tanto, mediante una ingesta suficiente de calcio, se asegura la cantidad necesaria para el óptimo funcionamiento del organismo. La mayoría de las personas necesitan entre 1000 y 1200 miligramos calcio por día, la cantidad que se puede tomar de los productos lácteos y los suplementos.

Vitamina D3

La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio. Este nutriente se encuentra en muchos alimentos, como la leche y el jugo de naranja fortificado. El cuerpo humano también produce vitamina D3 cuando la piel se expone a la luz solar. Es bueno saber que la vitamina D3 también se encuentra en forma de suplementos.

a estudio realizado en Australia mostró que los participantes que recibieron vitamina D3 y calcio durante los meses de invierno (cuando la exposición al sol es limitada) perdieron menos tejido óseo.

Recomendaciones para articulaciones fuertes

Además de tomar los suplementos enumerados anteriormente, cualquier persona que desee fortalecer sus articulaciones debe seguir algunas reglas básicas.

• Deshazte de los kilos de más. El exceso de peso ejerce presión sobre todo el cuerpo, pero especialmente sobre las articulaciones. Además, el sobrepeso impide que los órganos reciban suficiente sangre. Por lo tanto, cuando se deshace de los kilos de más, mejora su circulación y liberación articulaciones de presión, lo que conduce al alivio del dolor.

• Moverse. El deporte te ayuda a perder peso y mejora la flexibilidad de las articulaciones. Además, el movimiento ayuda a fortalecer los músculos y el tejido alrededor de las articulaciones.

Siguiendo las recomendaciones de este artículo, disfrutará de articulaciones más fuertes y flexibles, y el dolor se aliviará. Recuerda que para obtener los mejores resultados, un estilo de vida saludable y la administración de suplementos deben realizarse simultáneamente.

Autor: Bodytec

Las semillas germinadas y los brotes se han vuelto muy populares entre los consumidores saludables. Esto no es sorprendente, dado que pueden tener muchos beneficios para la salud. A continuación, presentaremos las principales razones por las que el consumo de gérmenes y brotes a menudo es recomendado por nutricionistas.

1. Mejora de la digestión

Una de las cosas más importantes que debe saber sobre los gérmenes y los brotes es que son muy ricos en enzimas. Esto puede ayudar a estimular varios procesos metabólicos y reacciones químicas en el cuerpo, especialmente en términos de digestión. Las enzimas son una parte importante del proceso digestivo y contribuyen a la descomposición eficiente de los alimentos y a una mejor absorción de los nutrientes. Además, las fibras de gérmenes y brotes son muy útiles en el proceso digestivo. La fibra ayuda a formar las heces, lo que facilita el paso de los alimentos a través del tracto digestivo. La fibra también estimula la formación de jugos gástricos, que ayudan a las enzimas en los gérmenes y brotes a descomponer los alimentos de manera eficiente. Son un excelente remedio tanto para el estreñimiento como para la diarrea.

2. Buen metabolismo

Como se mencionó en el párrafo anterior, los gérmenes y brotes contienen una multitud de enzimas, y esto puede tener un impacto positivo significativo en la actividad metabólica del cuerpo. Más allá de eso, son muy rico en proteínas. La proteína es necesaria para casi todos los procesos que tienen lugar en el cuerpo, especialmente para la creación y el mantenimiento de células, la reparación de órganos, la regeneración de la piel, el crecimiento óseo y el desarrollo muscular. Esto significa que los gérmenes y la descendencia son una forma fácil y deliciosa de mejorar o mantener el correcto funcionamiento del metabolismo. Su alto contenido en proteínas es también la razón por la que los gérmenes y los brotes se recomiendan para vegetarianos y veganos.

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3. Prevención de la anemia

La anemia es el término utilizado para la deficiencia de hierro. Si no consume suficientes alimentos ricos en hierro, la cantidad de eritrocitos en la sangre disminuye, porque el hierro es esencial para la producción de glóbulos rojos. Esto puede provocar fatiga, falta de concentración, náuseas, mareos y dolor de estómago. Dado que los gérmenes y los brotes son ricos en hierro, consumirlos ayuda a mantener la cantidad óptima de glóbulos rojos.

4. Pérdida de peso

Géminis y su descendencia son extremadamente ricos en nutrientes y contienen muy pocas calorías. Esto significa que puedes consumirlos en grandes cantidades sin aumentar de peso. Además, pueden ayudarte cuando quieras perder algunos kilos y reducir la capa de grasa. Además, las fibras en gérmenes y brotes aceleran la sensación de saciedad, tanto al hincharse cuando llegan a los intestinos como al inhibir la liberación de grelina, apodada y hormona del hambre.

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5. Fortalecimiento del sistema inmunológico

Hay varios factores que causan gérmenes y brotes para ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Su alto contenido en vitamina C es una de las principales razones. La vitamina C es un poderoso estimulante de los glóbulos blancos, responsable de combatir infecciones y enfermedades. La vitamina A también se encuentra en gérmenes y brotes, siendo famosa por sus propiedades antioxidantes, beneficioso para el sistema inmunológico.

Entre los gérmenes y la descendencia más populares se encuentran los de trigo, Puerro, quinua blanca, Rúcula, garbanzosbrócoli, cebada, ajo, rábano negro y centeno. Si no ha comido semillas y brotes germinados antes, tenga en cuenta que se recomienda que se consuman crudos. Puede servirlos como refrigerio o puede agregarlos a ensaladas y otros platos. Otro consejo es comprarlos siempre de fuentes confiables y lavarlos muy bien antes de comerlos.

Autor: Bodytec

El acné es una de las afecciones cutáneas más comunes, y aproximadamente el 85% de las personas experimentan el mismo problema en algún momento de sus vidas. Los tratamientos convencionales para el acné pueden ser costosos y, a menudo, tienen efectos secundarios no deseados, como sequedad e irritación de la piel.

Por eso, cada vez son más las personas que recurren a los remedios naturales. Internet está lleno de tratamientos maravillosos, pero ¿cómo sabes que realmente funcionan? A continuación, analizaremos 13 remedios para el acné que están respaldados por la ciencia.

1. Vinagre de sidra de manzana

Ácidos orgánicos de vinagre de sidra de manzana poder ayudar matar bacterias causando acné, pero también en prevención y reducción de cicatrices. Aplicarlo sobre la piel puede provocar quemaduras o irritaciones, por lo que debe usarse con mucho cuidado.

2. Administración de suplementos dietéticos que contienen zinc

Personas con acné tienden a tener un nivel más bajo de zinc que las personas que no enfrentan este problema. Más estudió muestra que la administración oral de zinc puede reducir significativamente el acné.

3. Mascarilla con miel y canela

miel y la canela tienen propiedades inflamatorio, Antioxidantes y antibacterianos. Por esta razón, ellos puede ser beneficioso para pieles propensas al acné.

4. Aceite de árbol de té

El aceite de árbol de té tiene fuertes propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. INVESTIGACIONES demostró que su aplicación sobre la piel puede reducir el acné.

5. Té verde

El té verde es rico en antioxidantes que ayuda a combatir las bacterias y reduce la inflamación. Aplicar té verde sobre la piel. resultó de reduce significativamente acné.

6. Hamamelis

La aplicación de hamamelis en la piel ha demostrado ser eficaz en la lucha. contra las bacterias, reducción de la inflamación y curación de la piel. Agua de hamamelis Por tanto, puede resultar beneficioso para las personas con acné.

7. Aloe vera

Cuando se aplica a la piel, gel de aloe vera poder ayudar para curar heridas, tratar quemaduras y combatir la inflamación. Por lo tanto, este producto puede ser beneficioso para las personas con piel propensa al acné.

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8. Suplementos de aceite de pescado

El aceite de pescado contiene ácidos grasos omega-3 EPA y DHA. Tomar un suplemento de aceite de pescado poder ayudar para curar el acné o aliviar sus síntomas.

9. Exfoliación periódica de la piel.

La exfoliación es el proceso de eliminar la capa superior de células muertas de la piel. Exfoliación quizás, asadar, reduce la apariencia cicatrices y decoloración causadas por el acné.

10. Adopte una dieta baja en carbohidratos

Comer alimentos ricos en carbohidratos puede aumentar la producción de sebo y contribuir al acné. Porque, algunos científicos creen como dieta baja en carbohidratos puede prevenir o tratar este problema.

11. Limitación del consumo de productos lácteos

Algunos estudios ellos encontraron una asociación entre el consumo de lácteos y el acné. Limitar el consumo de estos alimentos puede ser una buena idea para personas con piel propensa al acné.

12. Reducir el estrés

Hormonas que se liberan durante momentos estresantes. puede provocar un empeoramiento del acné. Por lo tanto, reducción de estrés puede ayudar a aliviar el acné.

13. Ejercicio

El ejercicio mejora la circulación sanguínea, regula las hormonas y contribuye a reducción de estrés. Todos estos factores provocan el acné, lo que significa que los deportes regulares pueden ayudar a prevenirlo, mejorarlo y tratarlo.

El acné es un problema muy común entre personas de todo el mundo. Sin embargo, los tratamientos convencionales pueden provocar sequedad e irritación de la piel. Afortunadamente, muchos remedios naturales también pueden ser efectivos.

Autor: Madalina Todut

Una dieta sana y equilibrada es bastante difícil de conseguir, dado que hay muchas tentaciones en los supermercados, y el azúcar y los productos procesados ​​se pueden conseguir con mucha facilidad. Es por eso que quienes quieran tener un cuerpo sano deben tomar diversos suplementos dietéticos. Uno de estos suplementos es el MSM.

¿Qué es MSM?

Es una forma orgánica de azufre, siendo el acrónimo de Metil Sulfonil Metano. Se encuentra en cualquier organismo, tanto en plantas como en animales, y contribuye en gran medida a la recuperación o crecimiento celular.
Aunque se encuentra en plantas y animales, puede ser bastante difícil para los humanos asimilarlo directamente de los alimentos, principalmente debido a los pesticidas y diversos productos químicos utilizados en la agricultura.
Por eso, para una correcta asimilación, es bueno utilizarlo en forma de cápsulas, comprimidos o polvo.

¿Cuáles son las principales ventajas de los HSH?

Las ventajas son numerosas y muy convincentes para cualquier persona:
• Tiene la capacidad de mejorar la salud de la piel. La piel y la piel de todo el cuerpo pueden beneficiarse, siempre que el MSM ayude en la producción de colágeno. Junto con la vitamina C puede producir tejidos nuevos y saludables, lo que contribuye visiblemente a la salud de la piel.
• Ayuda a conseguir un cuerpo flexible. Los atletas pueden ganar mucho con el consumo de HSH, siempre que puedan tener articulaciones más flexibles. Los tejidos musculares también disfrutan de flexibilidad.
• Contribuye a la salud de uñas y cabello. El azufre proporcionado por el metilsulfonilmetano es esencial para la salud del cabello y las uñas. Es necesario en la producción de colágeno y queratina. Lo que muy poca gente sabe es que al azufre también se le llama «el mejor cosmético del mundo». Solo dos semanas después de comenzar con MSM, sus uñas y cabello estarán más gruesos y saludables.
• Ayuda con la curación. No hay hombre que nunca haya tenido una herida provocada por golpes, cortes o quemaduras. El proceso de curación no siempre es rápido, pero con la ayuda de MSM se puede acelerar. El azufre ayuda al cuerpo a eliminar las sustancias de desecho del nivel celular, lo que acelera la curación. También elimina el dolor y la inflamación de las áreas lesionadas.
• Desintoxica el cuerpo. Si buscas un potente desintoxicante, es el complemento perfecto. La desintoxicación se realiza modificando las células para que sean más permeables y dejen salir las toxinas más fácilmente.
• Te convierte en una persona con más energía. Las estadísticas muestran que las personas que consumen HSH con frecuencia son mucho más enérgicas y tienen una vitalidad envidiable. Esto también se debe al aumento de la permeabilidad celular. En general, un cuerpo que no tiene suficiente MSM usa grandes cantidades de energía para eliminar toxinas. Si las células son más permeables, parte de esta energía se redirige a la actividad y la curación.
• Es un antiinflamatorio natural. Esto ayuda indirectamente a adelgazar y a eliminar una gran cantidad de toxinas.
• Es muy útil en problemas como la diabetes tipo 2. De hecho, puede ser muy eficaz en cualquier enfermedad causada por un hígado graso.
• Ayuda a una mejor resistencia del organismo frente a las alergias.
• Reduce el estrés. El estrés es, sin duda, la enfermedad del siglo. El cortisol suele ser responsable del estrés. El MSM ayuda a eliminar ciertas hormonas negativas, eliminando el riesgo de estrés.
Por difícil que parezca creer, el MSM no tiene efectos secundarios, siempre que se consuma de acuerdo con las recomendaciones de los médicos. Es cierto que no está indicado para embarazadas ni niños, pero por lo demás es 100% seguro.
Si se consume en exceso, puede provocar náuseas o dolores de cabeza, pero esto ocurre muy raramente.
Cuando decida consumir MSM, asegúrese de comprarlo de fuentes seguras y que tenga una concentración normal de azufre. Sus efectos se notarán casi de inmediato.

Autor: Madalina Todut

La dieta vegana se ha vuelto muy popular últimamente. Cada vez son más las personas que deciden adoptar este estilo de vida por motivos éticos, para una mejor protección del medio ambiente o para disfrutar de una salud férrea. A continuación, hablaremos de todo lo que un principiante necesita saber para seguir correctamente este régimen.

¿Qué es una dieta vegana?

Los beneficios de una dieta vegana

Dieta vegana: ¿que puedes comer?

Dieta vegana: alimentos prohibidos

Complementos alimenticios en la dieta vegana

¿Qué es una dieta vegana?

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El veganismo se define como una forma de vida que busca evitar y prevenir toda forma de explotación y crueldad hacia los animales, ya sea por comida, vestimenta o cualquier otro propósito. Por tanto, la dieta vegana no consume productos de origen animal, como carne, huevos y lácteos.

Como mencioné en la introducción del artículo, la gente elige volverse vegana por varias razones. Por lo general, van desde cuestiones éticas hasta preocupaciones ambientales, pero también pueden ser el resultado del deseo de mejorar la salud.

Los beneficios de una dieta vegana

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La dieta vegana tiene muchos beneficios científicamente probados. Éstos son los más importantes.

Una dieta vegana puede ayudarte a perder kilos de más

Veganos tiendo a ser más débil y tengo un índice de masa corporal (IMC) más bajo que los no veganos. Esto puede explicar por qué cada vez más personas están adoptando una dieta vegana para perder peso. Aunque algunos de los beneficios relacionados con el peso pueden deberse al deporte u otros hábitos saludables, existen estudió cuales ellos demostraron que la dieta vegana es más eficiente en losa que otras dietas. Además, los científicos se dieron cuenta que los veganos pierden más kilos que los que siguen dietas bajas en calorías, incluso si comen más. Sin embargo, existe una tendencia natural a ingerir menos calorías cuando se sigue una dieta vegana, porque la ingesta alta de fibra conduce a una sensación de saciedad.

Dieta vegana, azúcar en sangre y diabetes tipo 2

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Adoptar una dieta vegana puede ayudar a mantener bajo control el azúcar en sangre. Más estudió mostró que los veganos tienen niveles bajos de azúcar en sangre, aumento de la sensibilidad a la insulina y un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 que los no veganos. Es más, fue observado como en el caso de las personas con diabetes, su nivel de azúcar en sangre descendió después de adoptar una dieta vegana.

Dieta vegana y salud cardíaca

Una dieta vegana puede ayudar a mantener la salud del corazón. Estudios Las observaciones muestran que los veganos tienen una riesgo bajo de hipertensión y muerte por enfermedad cardíaca. Los ensayos clínicos aleatorizados también prueban estos hallazgos. Resultados de la investigacion demuestra que la dieta vegana es mucho más eficiente en la reducción del azúcar en sangre, el colesterol LDL y el colesterol total en comparación con otras dietas.

Otros beneficios de la dieta vegana

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La dieta vegana está asociada con una serie de otros beneficios para la salud, como:

1. Riesgo de cáncer: veganos parecen tener un riesgo menor desarrollar o morir de cáncer.
2. Artritis: dieta vegetariana parece ser particularmente eficiencia en el alivio de los síntomas artritis, como dolor, hinchazón de las articulaciones y rigidez.
3. Función del riñón: diabéticos que sustituyen la carne por proteínas vegetales puede reducir el riesgo de función renal baja.
4. Enfermedad de Alzheimer: estudios observacionales muestra que la dieta vegana puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer.

Dieta vegana: ¿que puedes comer?

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Los veganos reemplazan los productos de origen animal con sucedáneos de hierbas, como:

-Tofu, seitán y tempeh: son alternativas ricas en proteínas a la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos.

– Legumbres: Alimentos como frijoles, lentejas y guisantes son excelentes fuentes de nutrientes beneficiosos para la salud.

– Semillas oleaginosas (nueces, pistachos, almendras, etc.): especialmente los sin tostar y sin sal. Estos son excelentes fuentes hierro, fibra, magnesio, zinc, selenio y vitamina E.

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– Semillas: especialmente semillas de cáñamo, chía y lino, que contienen una gran cantidad de proteínas y ácidos grasos omega-3.

– Leche vegetal y otros productos lácteos veganos fortificados con calcio: ayudan a los veganos a alcanzar la ingesta recomendada de calcio.

– Algas: La espirulina y la clorella son maravillosas fuentes de proteínas completas. Otras variedades de algas son ricas en yodo.

– Levadura inactiva: es una manera fácil de aumentar la cantidad de proteína en los alimentos veganos y agregar un agradable sabor a queso.

– Granos integrales: son ricas en carbohidratos complejos, fibra, hierro, vitamina B y varios minerales.

– Frutas y vegetales: Ambas categorías de alimentos son extremadamente saludables y ricas en nutrientes.

Dieta vegana: alimentos prohibidos

Los veganos evitan comer alimentos de origen animal, así como productos que contienen ingredientes de origen animal. Éstos incluyen:

1. Carne: ternera, cordero, cerdo, caza, caballo, órganos, pollo, gallina, pavo, oca, pato, codorniz, etc.
2. Pescados y mariscos: todo tipo de pescados, anchoas, gambas, mejillones, calamares, mejillones, cangrejo, bogavante, etc.
3. Productos lácteos: leche, yogur, queso, mantequilla, crema agria, helado, etc.
4. Huevos: de pollos, codornices, patos, gansos, avestruces, peces (huevos), etc.
5. Productos apícolas: miel, polen, propóleo, jalea real, etc.
6. Ingredientes derivados de animales: suero, caseína, lactosa, albúmina, gelatina, cochinilla o carmín, selac, L-cisteína, vitamina D3 derivada de animales y ácidos grasos omega-3 derivados de pescado.

Complementos alimenticios en la dieta vegana

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Algunos veganos pueden tener dificultades para consumir suficientes alimentos ricos en sustancias esenciales o productos fortificados para alcanzar la dosis diaria recomendada de nutrientes. En este caso, los siguientes suplementos pueden resultar especialmente beneficiosos:

1. Vitamina B12: luchar deficiencia de vitamina B12, se recomiendan suplementos que lo contengan.
2. Vitamina D.
3. EPA y DHA: obtenido a partir de aceite de algas.
4. Planchar: Los suplementos de hierro solo deben administrarse en caso de una deficiencia diagnosticada.
5. Yodo: puedes optar por los propios suplementos o puedes añadir media cucharadita al día de sal yodada a los alimentos.
6. Calcio: se absorbe mejor cuando se toma en dosis de hasta 500 miligramos.
7. Zinc: no debe tomarse con suplementos de calcio.

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Las personas pueden elegir el veganismo por razones éticas, de salud o para ayudar a proteger el medio ambiente. Al igual que con cualquier dieta, los beneficios de una dieta vegana aparecen solo si eres consciente y comes alimentos ricos en nutrientes no procesados. Los veganos, especialmente aquellos que no obtienen la cantidad correcta de nutrientes solo de su dieta, deben considerar ciertos suplementos, como vitamina B12, vitamina D, EPA o DHA, hierro, yodo, calcio y zinc.

Autor: Madalina Todut