Gastritis: que comer y que evitar

La gastritis es un trastorno digestivo del estómago. La dieta es muy importante para aliviar los síntomas provocados por la gastritis y para combatirla de forma eficaz. ¡Obtenga más información sobre gastritis y dieta en caso de esta afección!

¿Qué es la gastritis?

La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica, la capa protectora que recubre el interior del estómago. La gastritis puede ser aguda (espontánea y grave) o crónica (la inflamación dura muchos años). Una forma más rara de gastritis es la gastritis erosiva, caracterizada por la destrucción de la mucosa gástrica que conduce a sangrado y úlceras (heridas).

¿Qué causa la gastritis?

La gastritis es causada por la irritación o adelgazamiento de la mucosa gástrica que protege al estómago de sus jugos ácidos. Existen muchas afecciones que pueden causar gastritis o aumentar el riesgo de desarrollar esta afección:

· Infección por Helicobacter pylori

Helicobacter pylori es la causa bacteriana más común de gastritis. Esta bacteria ingresa a la mucosa gástrica con una función protectora, para defenderse de las células del sistema inmunológico. Pero la mucosa gástrica se adelgaza y así el ácido gástrico llega a las paredes del estómago, a cuyo nivel produce lesiones.

El 50-80% de la población está infectada con esta bacteria, pero solo un pequeño porcentaje de ella desarrolla gastritis debido a la bacteria.

Los expertos dicen que la infección se puede inhibir con la dieta y el tabaquismo.

· Uso excesivo de analgésicos.

Los analgésicos de uso frecuente o excesivo como la aspirina y el ibuprofeno son un factor de riesgo para el desarrollo de gastritis porque afectan la protección gástrica.

· Consumo excesivo de alcohol, tabaco y drogas ilegales.

El consumo excesivo de alcohol, el tabaquismo excesivo y el uso de fármacos de alto riesgo irritan la mucosa gástrica y la hacen susceptible a la acción del ácido gástrico.

· Estrés

El estrés severo causado por eventos traumáticos aumenta el riesgo de desarrollar gastritis aguda.

· Mecanismos autoinmunes

Un trastorno del sistema inmunológico hace que ya no reconozca sus propios tejidos y los trate como cuerpos extraños. Por tanto, las células inmunitarias destruyen la mucosa gástrica. Los mecanismos autoinmunes están asociados con ciertas afecciones, como la diabetes tipo 1, la deficiencia de vitamina B12 y la enfermedad de Hashimoto.

· Vejez

Las personas mayores tienen más probabilidades de desarrollar gastritis porque tienen un mayor riesgo de infección por Helicobacter pylori y enfermedades autoinmunes. Además, con el envejecimiento, la mucosa gástrica se adelgaza.

· Otras condiciones

La gastritis también puede ser causada por afecciones como el VIH, la parasitosis o la enfermedad de Crohn.

¿Cuáles son los síntomas de la gastritis?

La gastritis se manifiesta por:

· Dolor intenso o ardor en el estómago.

· Náuseas y vómitos (a veces con sangre)

· La sensación de estar «demasiado lleno» inmediatamente después de una comida o la sensación de saturación temprana.

· Falta de apetito

· Hipo con frecuencia

· Indigestión

· Silla negra

Dieta para la gastritis: ¿qué debo comer y qué debo evitar?

La dieta es de gran importancia para la evolución de la enfermedad y para la prevención de complicaciones. Hay una serie de alimentos que pueden aliviar los síntomas de la gastritis, mientras que otros pueden empeorar los síntomas y la inflamación del estómago.

Qué puedes consumir:

· verduras

· Granos leguminosos (si se tolera)

· Judías verdes

· Frijoles de soja

· Huevos (hervidos, no fritos)

· Miel

· Mariscos (sin asar)

· Verduras con baja acidez: pepinos, zanahorias, papas blancas, brócoli, ensalada, repollo, col rizada, espinacas, apio

· Frutas con baja acidez

· Queso débil, sin sal

· Yogur desnatado

· Aceite de girasol, oliva (crudo)

· Cúrcuma, jengibre

· Probióticos (yogures, chucrut)

· Pollo / pavo sin piel

· Sobre

· Pasta y cereales integrales: pan integral, arroz integral, avena, mijo, amaranto, trigo sarraceno.

Qué alimentos evitar:

· Salsas picantes, mayonesa

· Productos de maíz y maíz

· Frutas ácidas (cítricos)

· Verduras ácidas (cebollas)

· Ajo (se permiten pequeñas cantidades)

· Alcohol

· Chocolate

· Café

· Qué tienes

· Bebidas energizantes

· Comida frita

· Dulces, helados y repostería

· Alimentos grasos

· Comida picante

· Carne procesada (embutidos)

· carne roja

· Carne de pato / ganso

· Carne ahumada

· Tomates y productos a base de tomate (salsas, caldos)

· Bebidas sin alcohol

· Cereales refinados

· Snacks, patatas fritas

· CCrea agria

· Pimienta negra

¿Qué frutas puedo comer cuando tengo gastritis?

Si padece gastritis, solo debe comer frutas con baja acidez. Se pueden comer crudos si se toleran, pero es recomendable comerlos cocidos.

Las frutas que se pueden comer son: manzanas, bayas, albaricoques, piña, melocotones, higos, dátiles, plátanos.

Deben evitarse las frutas cítricas (limón, naranja, pomelo, lima).

¿Qué dieta debo seguir para la gastritis hiperacida?

La fase aguda de la gastritis es más violenta y se asocia con pérdida de apetito debido a un dolor intenso.

En el primer día de gastritis hiperacida, puede evitar comer alimentos y limitarse a comer agua caliente y té caliente.

Al segundo o tercer día comienza el período de rehabilitación, durante el cual debes acostumbrarte progresivamente a tu cuerpo con la alimentación. Este reajuste debe realizarse de forma progresiva. Por lo tanto, debe incluir en su dieta alimentos líquidos o semisólidos: sopas de verduras, yogur, carne y pescado en forma de puré, huevos cocidos, pequeñas cantidades de mantequilla y aceite de oliva, miel.

Las frutas y verduras frescas, los productos lácteos líquidos, el queso, el café, las sopas de carne y las especias están prohibidas durante este período. Es aconsejable evitar la sal.

Los alimentos deben cocinarse al vapor o hervidos y los alimentos deben consumirse calientes. La comida debe tener una consistencia fina. Se recomiendan 5 o más porciones pequeñas por día.

Trucos beneficiosos a la hora de seguir una dieta para la gastritis

Estos son los trucos beneficiosos para la dieta de la gastritis:

· ¡Come porciones pequeñas y muchas! En lugar de 3 comidas a base de grandes cantidades de alimentos, ¡multiplique las comidas y disminuya la cantidad!

· Beba de 6 a 8 vasos de agua al día y ningún otro líquido. Trate de beber un vaso en cada comida.

· ¡No comas antes de acostarte! La última comida debe realizarse 3-4 horas antes de acostarse.

· ¡Maneja tu estrés! El estrés puede agravar la gastritis y debilitar el sistema inmunológico.

· ¡Evite fumar y limite la exposición a las toxinas ambientales!

· Toma suplementos con Omega-3, vitamina C, probióticos, vitamina B12. ¡Hable con su médico acerca de esto!

Remedios naturales para la gastritis.

1. Probióticos combate la infección por Helicobacter pylori y estimula el crecimiento de bacterias buenas en el intestino. La suplementación con probióticos o el consumo de alimentos probióticos pueden aliviar los síntomas de la gastritis. Los alimentos que contienen probióticos son verduras en escabeche (repollo), kéfir, yogures y quesos fermentados.

2. Té verde endulzado con miel de manuka ayuda a combatir la infección por Helicobacter pylori.

3. Algunos aceites esenciales (clavo, menta, jengibre, limoncillo) tienen un papel beneficioso para la digestión. No deben ingerirse, sino que se utilizan junto con un difusor de aromaterapia.

4. Suplementos con extracto de ajo podría aliviar los síntomas de la gastritis, según algunos estudios.

¿Qué puedo cocinar si tengo gastritis? Recetas sencillas y fáciles

Arroz con Verduras

Necesitas:

· Media taza de arroz integral cocido

· 20 g de cacahuetes

· 4 cucharadas de zanahoria cortada en trozos pequeños

· Una cucharada de judías verdes previamente hidratadas

· 4 cucharadas de coliflor cortada en trozos pequeños

· Una pizca de sal

Preparación: Mezclar el arroz con media taza de agua y hervir hasta que esté suave. Cocine al vapor zanahorias, coliflor, maní y frijoles, luego mezcle con arroz.

Sopa de cebada con verduras

Necesitas:

· Media taza de cebada perlada cocida

· 85 g de pechuga de pollo

· 4 cucharadas de zanahoria picada

· Media taza de brócoli picado

· Una pizca de sal

Preparación: Hervir la pechuga de pollo, luego agregar el resto de los ingredientes. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Batido de frutas y leche de soja

Necesitas:

· 200 ml de leche de soja

· Un plátano pequeño

· Una cucharada de miel

· 100 g de yogur desnatado

Preparación: Combine todos los ingredientes en una licuadora, transfiera a un vaso y consuma.

Por tanto, la gastritis es una afección que provoca síntomas desagradables. La calidad de vida se puede mejorar con la ayuda de una dieta adecuada.

Fuente de la foto: https://pixabay.com/ro/photos/boal%C4%83-medicin%C4%83-s%C4%83n%C4%83tate-boala-4392164/