Has escuchado de yaca? Si eres vegano o vegetariano y estás cansado de las alternativas de soja a la carne, entonces necesariamente la jaca es la mejor opción cuando se trata de reemplazar la carne en cualquier receta que involucre carne.

Esta fruta originaria de Asia, especialmente Tailandia, India, es relativamente nueva en la dieta occidental. Pero sus extraordinarias propiedades, especialmente en la sustitución de la carne, pronto la hicieron muy popular entre veganos y vegetarianos.

La fruta de la yaca tiene un tama√Īo considerable, siendo considerada la fruta m√°s grande que crece en un √°rbol. El peso de una sola fruta de yaca puede alcanzar hasta 45 kg.

Evidentemente, en los mercados occidentales, la fruta viene cortada en cubos, en latas, lista para ser utilizada en preparaciones culinarias como sustituto de la carne. La mayor√≠a de las veces, la fruta de la yaca viene cortada en cubos en agua con sal y un poco de jugo de lim√≥n. El agua de la fruta enlatada se puede tirar y lavar bien los dados de yaca, pero tambi√©n se puede utilizar, cuidando solo el sabor de la preparaci√≥n, el agua ya est√° salada, si ya has a√Īadido sal en la receta preparar, y luego agregar agua despu√©s del jackfuit, es muy posible que el sabor de la receta sea demasiado salado. Sin embargo, por esta raz√≥n es preferible utilizar cubos de yaca lavados con agua de la lata en la que viene.

Como preparación, la yaca se comporta exactamente como la carne. Se parece un poco a la soja o en cubos, pero es mucho más saludable, todos conocemos la controversia que rodea al consumo de soja. Es ideal para preparar un sabroso guiso, se puede agregar al sarmale, puedes hacer hamburguesas veganas con él, drob vegano, se puede usar en casi cualquier receta que tenga carne.

Adem√°s de que se comporta como la carne, la yaca tiene otros beneficios para el consumo.

Las 5 mejores propiedades de la yaca

1. Es rico en magnesio.

2. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. La yaca contiene vitamina C y antioxidantes, lo que ayuda al cuerpo en momentos de necesidad.

3. Es rico en fibra. El consumo regular de yaca asegura una cantidad óptima de fibra dietética, favoreciendo la digestión y el tránsito intestinal.

4. Es rico en complejo vitamínico B

5. Algunos estudios indican que puede ayudar a prevenir la osteoporosis si se ingiere con las comidas habituales.

También es importante saber que la yaca tiene solo 86 calorías por 100 gy solo 19,5 g de carbohidratos.

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Autor: Bodytec