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Sabemos que las vitaminas son necesarias y beneficiosas, pero
- ¿Qué pasa con cada vitamina?
- ¿Cuánto es una cantidad saludable?
- ¿Con qué productos podemos conseguirlos?
- ¿Es bueno complementarlos?
Hoy conoceremos un poco más sobre cada uno de ellos.
¿Qué son las vitaminas?
Las vitaminas se pueden dividir en dos grupos:
Soluble en grasa
Las vitaminas se pueden obtener tanto de los alimentos como de los suplementos. Veamos para qué sirven y cómo podemos conseguirlos.
Vitaminas hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Estas vitaminas son la vitamina C y la vitamina B. A diferencia de las vitaminas solubles en grasa, las vitaminas solubles en agua no se almacenan en el cuerpo y lo que queda se excreta en la orina.
Como no se pueden almacenar, estas vitaminas deben tomarse diariamente.
Vitamina C
La vitamina C (ácido ascórbico) ayuda al cuerpo a absorber el hierro y mantiene sanos los tejidos, los dientes y las encías. También afecta el proceso de cicatrización de heridas. Se puede obtener de alimentos como naranjas, pimientos, col, kiwi, fresas, grosellas…
Esta vitamina también se usa como suero tópico.
- El suero de vitamina C se usa en cosméticos para iluminar la piel, reducir la decoloración y mejorar la elasticidad de la piel.
Vitaminas del grupo B
Hay ocho tipos de vitaminas B y contribuyen al funcionamiento normal de las células. La vitamina B 12 junto con otras vitaminas del mismo grupo contribuye al normal funcionamiento del metabolismo y del sistema nervioso central así como a la formación de glóbulos rojos.
- Las deficiencias de vitaminas B6 y B12 pueden causar anemia.
Se puede obtener de alimentos ricos en proteínas como huevos, productos lácteos, pescado y carne. También con algunas verduras.
Las vitaminas B junto con la vitamina C son las mejores vitaminas antifatiga.
Vitaminas solubles en grasa
Las vitaminas liposolubles son vitaminas que disuelven la grasa. Estas vitaminas se pueden almacenar en el cuerpo (hígado y tejidos grasos) y son la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E y la vitamina K.
Vitamina A
La vitamina A contribuye a la formación y mantenimiento del tejido óseo, así como de las mucosas y la piel.
- Se puede encontrar en alimentos como huevos, quesos grasos o pescados, leche y verduras como espinacas, pimientos o zanahorias. También se puede encontrar en frutas como papaya, albaricoques y mangos.
Vitamina D, la vitamina del sol
La vitamina D también se conoce como la «vitamina del sol». El cuerpo puede producir vitamina D cuando se expone a la luz solar.
Recibir luz solar es importante porque es difícil obtener vitamina D solo de los alimentos. Gracias a esta vitamina, el cuerpo puede absorber el calcio, que es necesario para los dientes y los huesos.
- La vitamina D3 se usa como suplemento para las personas que no pueden obtener toda la vitamina D que necesitan. vitaminas del sol
Además de la luz solar, esta vitamina se puede obtener de alimentos como las carnes rojas, los pescados grasos y las yemas de huevo.
Vitamina E, antioxidante
La vitamina E se conoce por ser unas de las vitaminas más poderosas que existe. También tiene la capacidad de fortalecer el sistema inmunológico, reducir el daño causado por los radicales libres y retardar el envejecimiento celular, entre otros beneficios.
- Se puede obtener de frutas y verduras, así como de frutos secos como las nueces.
Vitamina K, un anticoagulante
La vitamina K es necesaria para la salud ósea y la coagulación sanguínea adecuada.
- Esta vitamina se puede obtener de una variedad de alimentos, como las verduras de hojas verdes (espinacas, brócoli y lechuga), así como de la carne, los huevos, la soja y frutas como las bayas.
¿Cuándo suplementar?
La deficiencia de vitaminas puede causar algunos trastornos, pero la sobredosis de vitaminas también puede causar otros trastornos. Por lo tanto, es muy importante mantener la cantidad correcta y mantenerse dentro de los límites.
- Siempre consulte a un experto antes de tomar un suplemento para evitar problemas.
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