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Hay personas que no pueden saltarse el desayuno, un hábito muy saludable. La comida de la mañana es la más importante y se recomienda incluso para aquellos que quieren perder algunos kilos. Un buen desayuno reduce la sensación de hambre a lo largo del día.
Así, si además quieres prestar cada vez más atención a la comida de la mañana, tanto si eres vegetariano como si eres ovo-lacto-vegetariano, no tienes que preocuparte por las opciones disponibles ni por el tiempo de preparación.
En este artículo te desvelamos 5 sencillas ideas para un desayuno sabroso y rápido para preparar la dieta vegetariana.
¿Qué desayuno vegetariano debo preparar?
Muchas personas que hacen dieta vegetariana optan por eliminar la carne, pero mantienen la leche y los huevos en el menú. Independientemente de la situación, sabemos muy bien que vivimos en la era de la velocidad y queremos preparar algo rápido. Esto es posible y le animamos a que le dé prioridad a desayunar tranquilamente en la mesa, no de camino al trabajo, ni delante de su ordenador portátil o de pie.
1. Un bol con huevos escalfados, rúcula y quinua
Poner las hojas de rúcula en el bol, cortar unos tomates cherry por la mitad, añadir unas aceitunas y espolvorear con quinua. Luego ofrece a tu ensalada dos huevos escalfados y completa con: rodajas de aguacate, queso de cabra, hojas de espinaca, semillas de sésamo y tostadas. Al final, sazone con limón, aceite de oliva y por último, pero no menos importante, sal. Disfrutarás de la sensación de saciedad hasta el mediodía.
Nota: Los huevos de puesta son los que se preparan en agua. Así, en una olla del tamaño adecuado, hierve el agua. Cuando empiece a hervir, rompe el huevo y déjalo caer en el agua caliente. Pasados 3-4 minutos, sácalo con cuidado y colócalo en un plato sobre el que colocaste una servilleta, para que se absorba el agua.
2. Burrito vegetariano
Necesitas una tortilla y tus ingredientes favoritos para hacer la composición vegetal. Por lo tanto, puede poner dentro rodajas de calabacín y tomates cherry, arroz hervido o frijoles rojos hervidos, pimientos cortados en rodajas, maíz dulce, cubitos de queso tofu, pasta de aguacate. Todo lo que tienes que hacer es envolver la composición en pegamento, lo ejecutarás y luego doblarás uno de los extremos. Al final, pondrá el burrito vegetariano en el horno durante 10 a 15 minutos para que se dore ligeramente. ¡Eso es, buen apetito!
3. Un bocadillo para personas siempre en movimiento
Elige para el sándwich un panecillo entero (con o sin semillas), que cortarás por la mitad. En el medio pondrás rodajas de mozzarella, rodajas redondas de tomates cherry, ensalada mixta de hojas partidas en trozos, corderos de nuez finamente picados, aceitunas picadas. Espolvorear con aceite de oliva y un poco de miel.
4. Pizza vegetariana en la sartén
Los fines de semana por la mañana, disfrute del desayuno con una maravillosa pizza. Para el mostrador mezclarás en un bol 3 cucharadas de crema agria, 9-10 cucharadas de harina, 2-3 huevos, sal. Verterás la composición en una sartén ligeramente caliente (en la que untas un poco de aceite). Pon encima los ingredientes que quieras, parmesano, mozzarella, tomates, aceitunas o puedes probar otra versión, con pasta de aguacate y un huevo escalfado. Cada vez tienes la oportunidad de diversificar la receta. Cuando veas que la parte superior se ha dorado en los bordes, apaga el fuego.
5. Tazón de batido
En una licuadora vierta el yogur griego, un plátano, mango / fresa / kiwi / piña, una cucharadita de hojuelas de coco, una cucharadita de semillas de chía. Todo lo que tienes que hacer es mezclar la composición y disfrutar del delicioso sabor. Puedes jugar con los ingredientes en función de tus preferencias personales y de lo que tengas a mano. Sirve el delicioso batido en un tazón o frasco.
¿Qué recetas de desayuno vegetariano me recomiendas?
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