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Tener un comida sana, debe considerar varios aspectos esenciales y elegir alimentos que puedan cubrir las necesidades de nutrientes del cuerpo. Pero es importante evitar factores peligrosos, como el colesterol, la sal o el exceso de azúcar.
El aceite de coco orgánico es uno de esos ingredientes especialmente reconocido por sus extraordinarios efectos en el cuidado de la piel y el cabello, pero también por los beneficios del consumo frecuente.
Te revelaremos, a continuación, por qué es bueno cocinar con aceite de coco, cuáles son los platos en los que puedes agregarlo pero también algunas recetas que te convencerán de que Obio encuentras los mejores ingredientes para una dieta equilibrada.
¿Qué sustancias contiene el aceite de coco?
El aceite de coco contiene un 80-90% de grasas saturadas, por lo que se endurece a bajas temperaturas. Entre los ácidos grasos que se encuentran en el aceite de coco, cabe destacar el ácido láurico, sustancia con propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Además, el ácido palmítico y mirístico, que se ha demostrado que eleva el nivel de colesterol malo (LDL) en el cuerpo, se encuentra en el aceite de coco en concentraciones bajas.
Así, más allá de que no contenga colesterol, el aceite de coco está compuesto por esteroles. Tienen una estructura química muy útil. reducir la absorción de colesterol en el cuerpo.
Los beneficios del aceite de coco en la dieta.
Ayudar quemarerea grasa
Los ácidos grasos del aceite de coco ayudan al cuerpo a quemar la grasa almacenada, lo que aumenta la ingesta de energía en todo el cuerpo y ayuda, con el tiempo, a eliminar la grasa abdominal. Entonces, si has decidido perder unos centímetros de cintura, asegúrate de probar algunas de las recetas con aceite de coco que descubrirás en este artículo.
Aumenta la sensación de saciedad.
Más allá de ayudar a acelerar las quemaduras, los estudios muestran que los triglicéridos de cadena media (MCT), que se encuentran naturalmente en el aceite de coco, ácido láurico, ácido caprílico y ácido cáprico, respectivamente, reducen significativamente el apetito de una persona.
Tras el rápido metabolismo de las grasas, estas moléculas se convierten en cetonas, responsables del aporte energético en todo el organismo e, implícitamente, de reducir la sensación de hambre. Los estudios han demostrado que las personas que consumen alimentos ricos en triglicéridos de cadena media, como el aceite de coco, consume menos calorías durante el día.
Lucha contra los patógenos
Las bacterias, hongos y virus son combatidos por la monolaurina, la sustancia que resulta de la ingestión de alimentos que contienen ácido láurico.
El ácido láurico es aproximadamente el 50% de los ácidos grasos que se encuentran en el aceite de coco y puede ser un aliado confiable contra infecciones comunes con bacterias como Staphylococcus aureus o Candida albicans.
Apoya la salud del corazón
Las personas que consumen alimentos con alto contenido de ácidos grasos, como el aceite de coco, disfrutan de la salud del hierro y de un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular.
Mejora la actividad cerebral.
En las personas con afecciones que afectan el cerebro, como la enfermedad de Alzheimer, lo que sucede es que la capacidad del cerebro para utilizar la glucosa como fuente de energía disminuye considerablemente.
Dado el efecto energizante del consumo de aceite de coco, puede ser una fuente alternativa de energía para las células cerebrales, gracias a las cetonas liberadas después del proceso de quema de grasas.
Más allá de los importantes beneficios para la salud, vale la pena conocerlos también. 11 curiosidades que no sabías sobre el aceite de coco. Descubrirás información interesante sobre la historia de este gran ingrediente, que te recomendamos incluir tanto en tu rutina diaria de cuidados como en tu dieta.
¿En que preparaciones se puede utilizar el aceite de coco?
· platos crudos veganos;
· platos salteados con verduras, carne, huevos o pescado;
· aderezos y aderezos para ensaladas;
· marinar carne;
· tortas, bizcochos y otros postres;
· cafés, tés, batidos;
Si tienes miedo de que el aceite de coco pueda alterar el sabor de los alimentos que preparas y entre tus seres queridos hay personas a las que no les gusta especialmente el olor a coco, Obio.ro recomienda un aceite de coco desodorizado para cocina ecológica, inodoro y de sabor neutro, ideal para freír. En cambio, si desea obtener excelentes resultados en el caso de platos crudos, le recomendamos aceite virgen de coco.
Recetas con aceite de coco
Palomitas de maíz con nueces y pasas
Para deliciosos postres orgánicos, encontrará todos los ingredientes necesarios en el sitio, así que prepárese para servir a sus seres queridos con uno de los bocadillos dulces más deliciosos. ¡Definitivamente se recibirá mucho mejor que las clásicas palomitas de maíz con sabor a caramelo!
ingredientes:
· 200 gr. maíz para palomitas de maíz orgánico;
· 2 cucharadas de aceite de coco virgen;
· 250 gr. nueces orgánicas crudas;
· 100 gr. pasas orgánicas;
· 1 cucharadita de canela molida;
· 1 cucharadita de sal
· 1 cucharadita de pimentón;
· 1 cucharadita de cúrcuma molida;
· 1 cucharadita de jengibre en polvo orgánico;
· 1 cucharadita de nuez moscada molida;
· 2 cucharadas de sirope de arce;
Preparación:
Pon la temperatura del horno a 148 grados C. Mientras tanto, mezcla las palomitas de maíz con las nueces y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. En una sartén o olla pequeña, mezcla el aceite de coco con todas las especias y deja que suelten sus sabores durante 30 segundos, a fuego lento. Agregue el jarabe de arce y las pasas, mezcle y vierta la composición sobre las palomitas de maíz y las nueces en la sartén. Hornee durante 30-40 minutos, hasta que el almíbar se endurezca y las nueces estén lo suficientemente cocidas. Asegúrate de remover las palomitas de maíz en la sartén cada 10 minutos, para que se hornee de manera uniforme y no obtengas una amalgama compacta.
Barritas energéticas con sésamo y anacardos
¿Llevas siempre contigo un refrigerio saludable, por si estás huyendo y no quieres caer presa de la trampa de la comida rápida? Te ofrecemos una deliciosa receta, que te proporcionará la energía necesaria hasta la próxima comida.
ingredientes
· 250 gr. caju bio;
· 1 cucharada de aceite de coco virgen;
· 150 ml. Miel de maple;
· 6 cucharadas de semillas de sésamo crudas;
· 5 cucharadas de semillas de lino;
· 30 gr. Racimos de avena;
· ¾ cucharadita de sal;
· ¼ de cucharadita de cardamomo molido;
Preparación:
Hornee las nueces y las semillas por separado en una sartén, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Deja a un lado 2 cucharadas de semillas de sésamo para decorar las barras energéticas al final. Usa la licuadora para procesar las nueces, las semillas, el salvado de avena y el cardamomo en polvo, hasta obtener una textura a tu gusto. Idealmente, deben cortarse finamente, pero no convertirse en una pasta homogénea.
En una sartén pequeña, mezcle el aceite de coco con el jarabe de arce y revuelva durante 1 minuto a fuego lento. Agrega las nueces y las semillas, revolviendo para asegurarte de tener una composición uniforme.
Uniformizar la composición de la sartén con las manos mojadas, espolvorear las semillas de sésamo guardadas para decoración y luego meter la sartén al horno durante media hora. Deje enfriar y corte las barras al tamaño deseado. Se pueden almacenar durante 2 semanas a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
¿Te convencí de que el aceite de coco es ese ingrediente extraordinario que no sabías que necesitabas en la cocina para proteger tu salud? En el blog de Obio, puedes encontrar otros información sobre alimentación saludable y un estilo de vida armonioso!
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