Beneficios de las acelgas:

1. Aporta energía y combate la anemia

Este es uno de los beneficios más conocidos de las espinacas, ya que contiene un porcentaje de hierro mucho más alto que la carne, además de su contenido de vitamina C para una mejor absorción, lo que se traduce en una mejor absorción a un mayor nivel de energía. reducir el riesgo de anemia. 

2. Ayuda a prevenir el cáncer

La cantidad de betacaroteno en las espinacas le permite combatir las células cancerosas de manera más efectiva.

3. Previene el daño celular

Su potente efecto antioxidante reduce los efectos negativos de los radicales libres sobre las células del organismo, contribuyendo al mantenimiento de la juventud y al funcionamiento normal del organismo.

4. Ayuda a combatir el exceso de peso

Su bajo contenido en calorías y alto contenido en fibra ayuda a controlar el peso corporal, lo que además induce una sensación de saciedad en las personas que lo consumen.

5. Reducir el riesgo de enfermedades oculares

La espinaca contiene dos sustancias llamadas zeaxantina y luteína, que ayudan a prevenir la degeneración macular que puede conducir a la ceguera.acelgas al natural

Panqueques de espinaca

Una vez que te acostumbras al ritual de hacer tortitas caseras, es muy fácil modificar la receta a tu gusto y casi puedes hacerlas con los ojos cerrados.

  • Son una gran fuente de variedad en nuestros desayunos, comidas y cenas, e incluso podemos enriquecerlos añadiendo espinacas a la masa, por ejemplo, dejando un tinte verde pálido.

Utilizando hojas de guayaba, la verdura cruda más pequeña y tierna, aprovechamos al máximo sus vitaminas, su color vivo, así como el agua y la fibra, sin notar que el sabor del bizcocho es casi nada.

También los hacemos sin gluten a partir de avena certificada y también podemos utilizar trigo sarraceno o trigo sarraceno, una mezcla de los dos. Con esta masa, solo debes tener cuidado al voltear el pastel porque el pastel quedará más suave.

Ingredientes:

Para 2 personas:

  1. huevos estadounidenses, cantidad dos.
  2. Leche o bebida vegetal, cantidad 120 ml.
  3. 100 gramos avena o trigo sarraceno.
  4. 55 g espinacas. (aproximadamente)
  5. 75g Especias molidas al gusto. (hinojo, cúrcuma, pimienta negra…)
  6. Sal
  7. Aceite de oliva virgen extra

Tiempo de panqueque verde de avena y espinacas

Nivel de dificultad: fácil.

Tiempo Total: 25m

Evolución: 5m

Cocinando: 20m

Descanso: 20m

Pasos para hacerlo:

  1. Bate en una licuadora o vaso robotizado o en un tazón grande con palillos, los huevos con leche, agua, avena, condimentos al gusto y una pizca de sal.
  2. Añadir las espinacas lavadas y muy secas, si están empaquetadas, trocear y triturar con batidora de mano o robot adecuado.
  3. Añádele poco a poco, masajeando mientras mezclas.
  4. Pueden quedar pequeños trozos de hojas.
  5. Cubra y deje reposar durante 15-20 minutos.
  6. Remueve la masa hasta que vuelva a estar uniforme.
  7. Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio, engrase ligeramente, luego vierta una cucharada pequeña de masa en el centro, extienda y gire la sartén para formar una torta delgada.
  8. El primero probablemente no funcionará muy bien.
  9. Espere a que salga la espuma y se desprendan los bordes haciendo palanca suavemente con una cuchara delgada antes de usar una cuchara o usar las manos para voltear la masa (si se le da bien).
  10. Por otro lado, sofreír un poco menos y luego retirar a un plato.
  11. Repite hasta que te quedes sin masa.
  12. Guarde los panqueques prefabricados en la torre y cúbrase con papel aluminio para mantenerlos calientes y tiernos.
  13. Se pueden almacenar en el refrigerador cuando están fríos, tapados herméticamente y usados todo el día.

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¿Qué comer con tortitas de espinacas?

Al probar neutral, podemos comer estas tortitas en cualquier momento del día, proporcionándoles unidades según necesidad según circunstancias específicas o necesidades nutricionales.

Una adición muy simple que siempre funciona es mezclar lechuga o tomate con queso o pollo hervido, salmón ahumado, aguacate, atún en lata o atún, y más.

  • Si prefieres algo más dulce, solo usa una base de yogur griego y agrega un poco de fruta natural.