La espirulina es uno de los suplementos más populares del mundo. Es rico en muchos nutrientes y antioxidantes propicios para la salud. En este artículo explicaremos qué es, más precisamente, espirulina, cuáles son sus beneficios y cómo se puede utilizar.

¬ŅQu√© es la espirulina?

Valores nutricionales

Beneficios y usos

La espirulina es un alga verdiazul que, a pesar de lo que muchos creen, no crece en el océano, sino en lagos de agua dulce, manantiales naturales y agua salada.

Seg√ļn los historiadores, los aztecas recolectaban algas verde azuladas de las aguas del lago de Texcoco, las secaban, las limpiaban y, sorprendentemente, las usaban para hacer pasteles. Sin embargo, no fue hasta la d√©cada de 1970 que la espirulina se hizo realmente popular, debido a que los franceses encontraron la forma de producirla, cosecharla y venderla en masa.

La espirulina no solo ofrece innumerables beneficios para la salud, sino que también es una excelente fuente de nutrición. Además, se considera una de las mejores fuentes de alimentación sostenible, dado que es capaz de sobrevivir y reproducirse a temperaturas y condiciones extremas. Incluso la NASA lo propuso como espirulina. ser levantado en el espacio para ser utilizado por astronautas.

Valores nutricionales

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Como era de esperar, el valor nutricional de la espirulina es excelente. Una cucharada (7 gramos) de polvo de espirulina (algas secas y molidas) contiene:

  • 20 calor√≠as;
  • 1,7 gramos de carbohidratos;
  • 4 gramos de prote√≠na;
  • 1 gramo de √°cidos grasos Omega-3 y Omega-6;
  • 11% de la dosis diaria recomendada de hierro;
  • 21% de la dosis diaria recomendada de cobre;
  • 11% de la dosis diaria recomendada de vitamina B1;
  • 15% de la dosis diaria recomendada de vitamina B2;
  • 4% de la dosis diaria recomendada de vitamina B3;
  • Cantidades m√°s peque√Īas de magnesio, manganeso y potasio.

Además, la lista anterior no incluye todos los antioxidantes y polifenoles que contiene la espirulina. Esta microalga es, de hecho, una fuente asombrosa de nutrientes, pero sus beneficios no terminan aquí.

Beneficios y usos

Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

La espirulina se llama S√ļper comida debido a que es rico en antioxidantes. Hablamos aqu√≠ de un tipo de antioxidantes bastante dif√≠cil de encontrar en la naturaleza.

Estos antioxidantes se llaman ficocianinas y son los que dan a las algas un color azul verdoso. Pocos otros alimentos en el planeta contienen ficocianina, un antioxidante que puede ayudar reducir el estr√©s oxidativo y el da√Īo causado por los radicales libres en el cuerpo. Tambi√©n tiene la funci√≥n de proteger el sistema cardiovascular, reduce el riesgo de problemas card√≠acos e inhibe la producci√≥n de mol√©culas que provocan inflamaci√≥n. La ficocianina tambi√©n es un agente poderoso inflamatorio que incluso puede ayudar a reducir el riesgo de c√°ncer.

Elimina los metales pesados ‚Äč‚Äčdel cuerpo.

Para la mayor√≠a de nosotros en el mundo occidental, los metales pesados ‚Äč‚Äčno son un problema. La mayor√≠a de los alimentos y el agua que consumimos son bastante limpios, sin rastros de plomo u otros metales pesados.

Sin embargo, para aquellos en India, Bangladesh, Taiw√°n y el resto de √Āfrica, Asia y Am√©rica del Sur, los metales pesados ‚Äč‚Äčson una amenaza real. Un equipo de cient√≠ficos de Bangladesh descubri√≥ que el 3% de la poblaci√≥n del pa√≠s tiene metales pesados ‚Äč‚Äčen el cuerpo. Pero cuando los investigadores administraron una peque√Īa dosis de 24 pacientes extracto de espirulina (250 mg) y zinc (2 mg) dos veces al d√≠a, vieron mejoras en el 82% de los pacientes. En comparaci√≥n con los que solo recibieron tratamiento con placebo, los resultados fueron sorprendentes.

Es posible que no tenga que preocuparse por los metales pesados, pero puede considerar la espirulina para limpiar su cuerpo de todos los químicos y toxinas en los alimentos refinados y artificiales.

Ayuda en la lucha contra el sida

El VIH / SIDA es una de las enfermedades m√°s temidas del planeta. Un n√ļmero asombroso de personas padece esta enfermedad, pero no hay ninguno. tratamiento oficial por este problema. Pero la investigaci√≥n ha demostrado que las personas en Chad, Corea del Sur y Jap√≥n tienden a tener un riesgo mucho menor de infecci√≥n por el VIH. Quiz√°s esto tenga que ver con el alto consumo de espirulina en esos pa√≠ses.

En un estudio, los investigadores les dieron a los pacientes VIH positivos algas pardas, espirulina o una combinaci√≥n de ambas. Los pacientes no tomaron ning√ļn medicamento o suplemento que no fuera espirulina / extracto de algas pardas. Tres meses despu√©s, los cient√≠ficos descubrieron que:

  • No hubo efectos secundarios negativos por consumir algas pardas / espirulina;

  • Ha habido una mejora visible tanto en los gl√≥bulos blancos que combaten la infecci√≥n como en la cantidad de VIH en el cuerpo de la persona infectada.

Si bien es posible que la espirulina no se considere una cura para el VIH / SIDA, puede ayudar a las personas infectadas a combatir el virus y la enfermedad de manera m√°s eficaz.

Reduce la presión arterial

La enfermedad card√≠aca afecta a un n√ļmero extraordinariamente grande de personas cada a√Īo. De hecho, son la principal causa de muerte en todo el mundo.

La presión arterial alta contribuye mucho a la alta tasa de mortalidad. Cuando la presión arterial aumenta, ejerce mucha presión sobre las paredes de las arterias. Esto podría eventualmente hacer que las arterias se rompan, causando sangrado, coágulos y cuellos de botella que impide la circulación sanguínea. El resultado: infarto de miocardio o accidente cerebrovascular.

La espirulina puede ser una respuesta a este problema. La dosis de 4,5 gramos de espirulina org√°nica por d√≠a se ha demostrado que reduce la presi√≥n arterial. Esta reducci√≥n se considera determinada por un aumento de la producci√≥n de √≥xido n√≠trico, una mol√©cula de se√Īalizaci√≥n que ayuda a relajar y dilatar los vasos sangu√≠neos.

Además, los científicos han descubierto que los antioxidantes de la espirulina ayudan a prevenir la disfunción endotelial. En esencia, los antioxidantes ayudan a que los vasos sanguíneos se dilaten y contraigan adecuadamente, lo que permite un flujo sanguíneo saludable. Cuando la sangre fluye normalmente, la presión arterial desciende. El resultado: un corazón más sano.

Puede combatir el cancer

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Algunos estudios sugieren que la espirulina tiene propiedades anticancer√≠genas. La investigaci√≥n con animales indica que super comida puede reducir incidencia de c√°ncer y tama√Īo del tumor.

Se han estudiado los efectos de la espirulina sobre el c√°ncer oral, o c√°ncer de boca. Por ejemplo, un estudio examin√≥ a 87 personas en la India con lesiones precancerosas, una afecci√≥n llamada fibrosis submucosa oral, en la cavidad oral. De los que tomaron 1 gramo de espirulina al d√≠a durante un a√Īo, el 45% not√≥ que sus lesiones han desaparecido – en comparaci√≥n con solo el 7% del grupo de control.

Reduce los efectos secundarios de los antibióticos.

Los antibi√≥ticos est√°n dise√Īados para matar bacterias, virus y hongos en el cuerpo, ayudando as√≠ a tratar infecciones o enfermedades. Pero, lamentablemente, tambi√©n matan buenas bacterias, los que regulan el tracto digestivo y protegen al organismo de diversas infecciones y enfermedades.

Después de los antibióticos, la inmunidad natural y la función digestiva son como un accidente. No hay bacterias en el cuerpo humano que puedan regular estas importantes funciones, por lo que corre el riesgo de contraer infecciones, indigestión y otros problemas desagradables.

Afortunadamente, espirulina orgánica puede ayudar a desarrollar una bacteria muy importante, conocida como L. acidophilus. Esta es una de las bacterias beneficiosas que vive en el intestino y es necesaria para un sistema inmunológico y un tracto digestivo saludables.

Lucha contra el colesterol ¬ęmalo¬Ľ

El colesterol es otro factor que contribuye a las enfermedades cardíacas.

Hay tres tipos principales de colesterol:

  • Triglic√©ridos o c√©lulas grasas que el cuerpo usa para el almacenamiento.

  • Colesterol LDL, necesario para producir hormonas y fortalecer las paredes celulares.

  • Colesterol HDL, que mantiene bajo control los niveles de los otros dos tipos de colesterol.

La enfermedad card√≠aca generalmente es causada por niveles altos de triglic√©ridos o colesterol LDL. Estas c√©lulas grasas se adhieren a las paredes de las arterias, se endurecen en placas y finalmente se rompen. El da√Īo a las paredes arteriales provoca hemorragia interna, co√°gulos, infarto de miocardio o accidente cerebrovascular.

Espirulina pura No solo puede ayudar a reducir el colesterol LDL y los triglicéridos, sino que también aumenta el colesterol HDL. Por tanto, ayudará al organismo a recuperar el control de los niveles de colesterol. Incluso un ligero aumento del colesterol HDL puede provocar una disminución significativa del colesterol LDL.

La espirulina no solo ayuda a aumentar el colesterol HDL y reducir el colesterol LDL, sino que también puede evitar que el colesterol LDL se endurezca en las placas. Al prevenir la oxidación del colesterol LDL depositado en las paredes de las arterias, la espirulina reduce eficazmente el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, aterosclerosis y otras enfermedades arteriales.

Por lo tanto, la espirulina es un tipo de cianobacteria, a menudo llamada alga verde-azul, extremadamente saludable. Aunque se necesitan más estudios antes de afirmar con certeza que la espirulina es un suplemento milagroso natural, las microalgas parecen ser un serio candidato para este título.

Autor: Bodytec