Contenidos
Origen de la piña
La piña, Ananas comosus, recibe su nombre por su parecido con las piñas, aunque el término «piña» proviene de la lengua tupi brasileña, donde se la conoce como nanas, que significa «fruta deliciosa» o «flor» izquierda.
El árbol de la piña es tan especial como su fruto, ya que produce solo tres piñas en promedio en su vida, siendo la primera piña (generalmente) la más grande. Afortunadamente, se pueden cortar algunos esquejes del tallo principal para aumentar su rendimiento.
La piña es un símbolo de hospitalidad entre los pueblos indígenas y se sirve a los invitados como expresión de amistad.
Cristóbal Colón, en su segundo viaje en noviembre de 1493, la encontró en la isla de Guadalupe.
Los marineros españoles pronto descubrieron que comer piña mientras navegaban podría prevenir el escorbuto. Desde entonces, la producción de esta fruta tropical se ha extendido por todo el mundo.
Valor nutricional de la piña
¿Cuántas calorías tiene la piña?
- Calorías: 48 kcal
- Proteína: 0,5 g
- Grasa: 0,12 g
- Carbohidratos: 12,6 g
- Fibra: 1,4 g
Propiedades de la piña
El principal nutriente de la piña, como la mayoría de las frutas, es el agua (85%), por lo que es un producto muy bajo en calorías.
Esto desmiente la creencia popular de que la piña engorda, pero viceversa. La piña fresca es rica en vitaminas, principalmente vitamina C (12 mg/100 g).
También contiene vitaminas A, B1 y ácido fólico, pero en menor proporción que la vitamina C.
En cuanto a la composición mineral, se debe prestar atención a la riqueza de potasio y, desde lejos, en magnesio y hierro.
- La piña contiene la enzima bromelina, que se encuentra en el tallo y la fruta, lo que ayuda a la digestión. En particular, descompone las proteínas y las convierte en aminoácidos, que ayudan en el proceso digestivo.
Beneficios para la salud de la piña
La piña es considerada una ‘panacea’ por su rico aporte vitamínico, pero sobre todo por las propiedades de las enzimas que contiene. Estos son sus increíbles beneficios para la salud:
1. Esta fruta es perfecta para una buena digestión
Incluir piña en los primeros platos es especialmente útil porque estimula la producción de jugo gástrico. Está específicamente indicado para la digestión de proteínas.
Para aquellos con indigestión, ya sea por hipoclorhidria (falta de jugo gástrico) o por atonía gástrica (dificultad para vaciar el contenido del estómago), la piña es un aliado si se consume fresca, por sus efectos, la utilidad de la bromelina disminuye con el calentamiento.
Sin embargo, el uso de la piña está contraindicado para personas con úlceras estomacales, úlceras duodenales y gastritis, debido a su contenido ácido y la capacidad de aumentar la producción de jugo gástrico.
2. Contraindicaciones
Está indicado para la diarrea porque parece inhibir el crecimiento de bacterias intestinales (anti-podredumbre) y mejorar los receptores intestinales. Tanto las decocciones de frutas como las de raíces se recomiendan tradicionalmente para el tratamiento de los parásitos intestinales.
3. Ir al baño
La piña es un excelente remedio para el hígado y su uso regular aumentará la circulación sanguínea en este órgano vital.
4. Antiinflamatorio
Tiene un efecto antiinflamatorio pronunciado, que es útil en tendinitis y enfermedades reumáticas con hinchazón de las extremidades.
5. Protección en contra del cáncer
Interfiere con el crecimiento de las células cancerosas (reduciendo el riesgo de metástasis de algunos tipos de cáncer) y parece potenciar los efectos de la quimioterapia.
6. Corazón saludable
Inhibe la agregación plaquetaria y muestra actividad fibrinolítica, reduciendo el riesgo de embolia.
7. Contra cataratas
En caso de resfriado, secreción nasal o sinusitis, especialmente cuando hay mucosidad, la piña es un excelente suplemento dietético, ya que actúa por método proteolítico, disolviendo la mucosidad, liándola y apoyando significativamente la eliminación de la mucosidad.
Su contenido en vitamina C también se ha relacionado con este efecto útil contra los resfriados y la tos.
8. Piel saludable
Otro beneficio para la salud de la piña es que ayuda a limpiar y curar las llagas en la piel, al mismo tiempo que mejora el proceso de curación de las quemaduras.
Comentarios recientes