05 mayo 2022 | Alimentación, Alimentos
Para empezar, el queso es una buena fuente de proteínas y contiene buenos minerales y vitaminas, como calcio, zinc, fósforo, vitamina A y vitamina B12.
A pesar de ser alto en colesterol, no daña el perfil lipídico y, según este estudio, lo mejora. Sin embargo, la mantequilla aumenta el colesterol total y el LDL, pero también el HDL.
- El queso también está relacionado con un menor riesgo de síndrome metabólico y diabetes.
A pesar de su contenido en sal y grasas, no contribuye a la hipertensión arterial ni a la obesidad.
1) Buen queso tradicional
Charles de Gaulle se quejó de la dificultad de gobernar un país con 246 quesos diferentes. Los franceses comen alrededor de 27 libras [27 kg] de queso al año, tres veces más que los españoles, y están sanos pero no tienen sobrepeso. Para algunos investigadores, es una parte integral de la popular paradoja francesa.
Por supuesto, hay muchas otras cosas, pero el queso tradicional es realmente comida.
Tipos de quesos
En cuanto al grado de maduración, es tu elección. Cuanto más refinado, menos lactosa. Si eres muy receptivo, puedes elegir queso como Feta. En general, el de leche de oveja ,ofrece más valor nutritivo que el de vaca o el queso de cabra. Grecia, por ejemplo, tiene la tasa más baja de cáncer de mama y el porcentaje más alto de este queso, y algunos consideran la causa.
- Queso feta, generalmente elaborado con leche de cordero.Pero el queso bajo en grasa no es bueno para el corazón.
- Quesos como el gouda o el brie contienen altos niveles de vitamina K2, que se encuentra en pocos alimentos y es esencial para los huesos, los dientes y el corazón.
- Si te gustan los sabores fuertes, prueba el queso azul, como el roquefort, el cabrales o el gorgonzola. Combinan hongos como Penicillium, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- En los quesos blancos (en consumo) de corteza como el brie, el camembert o el rollito de cabra, los mohos de diferentes tipos juegan un papel en la estimulación del metabolismo intestinal.
2) El queso fundido no tiene que ser espeso para ser bueno
Un buen queso requiere unos nutrientes: leche, leche tradicional, sal y cuajo. No ocurre lo mismo con los quesos fundidos, como suele ocurrir con los guisos loncheados.
- Por ejemplo, contiene los siguientes ingredientes: leche condensada, queso, suero de leche condensada, proteína proteína, grasa láctea, almidón modificado, sal soluble (citratos de sodio, polifosfatos de sodio, fosfatos de sodio), inulina (2,5%). sal, corrector de acidez (ácido láctico).
Puede olvidar los muchos beneficios mencionados ahora.Por otro lado, a medida que aumenta el procesamiento y el envasado, existe un mayor riesgo de contaminación, por ejemplo, en ftalatos, un conocido disruptor endocrino. Si bien no es una preocupación con pequeñas cantidades, el autoexamen muestra que su presencia aumenta a medida que se procesa el queso.
3) Eliminar quesos mezclados o de baja calidad
En este último caso son los sucedáneos, donde ni siquiera aparece la leche en el primer caso. Están hechos de aceite refinado y almidón, con un poco de queso para darle sabor.
- Por ejemplo, los siguientes ingredientes son: almidón modificado, agua, grasa dietética, suero de leche, queso, sal, sal soluble: E-330, E-331, colorantes: E-160a, E-171, conservante.
A menudo se utilizan en comidas preparadas y pizzas comerciales. Reemplazalo, o mejor evitarlo.
Como siempre, lo más importante es comprobar la marca.
A pesar de los beneficios del buen queso, encontrará que es una gran adición a su dieta. A diferencia de, por ejemplo, las verduras, otras cosas no son buenas.
- Algunos estudios han encontrado el tipo U y su relación con la muerte, es decir, comer un trozo pequeño es mejor que no comerlo, pero comerlo bien es mejor que comer demasiado.
El metanálisis de esto encontró una reducción significativa en el ataque cardíaco a 40 g / día, una financiación similar respalda este estudio para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
Aunque hay que tener en cuenta los ingredientes individuales, una dieta diaria de 30-50 gramos, alternando entre diferentes tipos de queso tradicional, es buena para muchos.
25 abril 2022 | Alimentación, Alimentos, Deporte, Estilo de vida
La proteína de cáñamo es una buena bomba de nutrientes. Hay muchos micro y macronutrientes importantes en la composición de la proteína de cáñamo y también es fácil de digerir.
Demasiadas proteínas, especialmente ácidos grasos insaturados, y los niveles de fibra definen el valor nutricional de la proteína de cáñamo. Esto lo hace ideal para todos los jugadores en el juego.
También para aquellos que rechazan deliberadamente los productos de origen animal.
El aceite de cáñamo interno aporta ácidos grasos omega-3 y omega-6 en una proporción óptima.
Los ácidos grasos omega-3 tienen un efecto protector sobre los vasos y los nervios.
Por supuesto, los no veganos también pueden aprovechar estos beneficios.
Dado que la proteína de cáñamo es muy receptiva y apta para todos.
Producción de proteína de cáñamo
El cáñamo es una de las plantas valiosas más antiguas del mundo, que se compone de una variedad de ingredientes y productos. Para obtener proteína de cáñamo, primero se extrae aceite de cáñamo de las semillas de cáñamo.
El rompedor de proteínas se descompone en polvo de semilla de cáñamo. Por cierto, esto no contiene THC y es seguro en la mayoría de los casos.
Los aminoácidos están en la mejor forma
El polvo de proteína de cáñamo contiene alrededor de un 50 % de proteína en promedio. En comparación con otras proteínas vegetales, la proteína de cáñamo prefiere su perfil de aminoácidos.
Todos los aminoácidos esenciales, es decir, que el cuerpo humano no puede producir, están dentro del rango óptimo
- También vale la pena señalar que alrededor del 65% de la proteína de cáñamo es una forma de globulina.
Las globulinas, por otro lado, son un tercio de las proteínas más comunes en el cuerpo humano, donde juegan un papel importante en la producción de anticuerpos contra el sistema inmunológico.
La proteína de cáñamo puede ser una buena opción para la proteína animal u otros tipos de proteínas vegetales. Es muy similar a las proteínas del cuerpo humano, por lo que sería más fácil convertirlo en una proteína sin producir toxinas dañinas en el hígado y los riñones.
8 formas de reducir tu consumo de azúcar
Pero para que una proteína se convierta correctamente en una proteína del cuerpo, se debe mejorar la calidad de vida. Falta de gluten, lactosa y oligosacáridos
Dado que la proteína de cáñamo no contiene gluten ni lactosa, los pacientes y los alérgenos no alimentarios se benefician de la síntesis de proteínas.
- La característica especial es que la proteína de cáñamo no contiene oligosacáridos (un tipo de carbohidrato) ni inhibidores de tripsina.
- Los efectos secundarios, especialmente aquellos con intolerancia a la fructosa, a menudo conducen a oligosacáridos y flatulencia o incluso diarrea.
- Por otro lado, los inhibidores de tripsina son un inhibidor de la enzima digestiva (proteína), la enzima tripsina, que también puede causar problemas digestivos.
- Incluso aquellos que no toman o no toman proteína de soya pueden preferir la proteína de cáñamo.
Proteína de cáñamo y función vascular
Como se mencionó anteriormente, el valor biológico de la proteína de cáñamo es muy alto debido a su buena composición de aminoácidos, por lo que la proteína de cáñamo en polvo también es buena para la piel.
Por supuesto, el entrenamiento intensivo de fuerza sigue siendo importante para el efecto de la proteína de cáñamo. Al comparar la proteína de cáñamo vs. sangre.
El suero es una proteína de cáñamo madura porque, además de proteína, también contiene fibra, ácidos grasos y minerales esenciales, lo que facilita su uso y descompone las proteínas, especialmente para el intestino.Esta es otra razón por la cual la proteína de cáñamo es tan bien tolerada.
¿Puedo perder peso con la proteína de cáñamo?
La proteína de cáñamo también puede ayudarte a perder peso.
- Una dieta completa en proteínas es esencial para evitar una supervivencia más saludable que la grasa cuando se reduce la ingesta calórica. El cáñamo proteico te ayuda a obtener suficiente proteína mientras proporciona otros nutrientes esenciales.Los altos niveles de fibra ayudan a la digestión y te mantienen satisfecho durante mucho tiempo.
Dieta de proteína de cáñamo
Probablemente ahorres mucho dinero cada día, dependiendo de tu peso y, por otro lado, de tu nivel de empleo.
Debe ser de al menos 0,8 g de proteína por kilogramo de peso corporal. Sin embargo, los atletas activos deben aumentar su consumo a alrededor de 1 a 1,4 g para los atletas de resistencia y hasta 1,8 g por libra de peso para los atletas vigorosos, especialmente cuando se trata de recuperar la salud.
Por supuesto, todos los requisitos de proteínas no deben cubrirse con proteína de cáñamo en polvo, solo agregue a su dieta normal alrededor de 25-30 g por día.
21 abril 2022 | Ahorro de tiempo, Alimentación, Alimentos, Deporte, Estilo de vida
Como sabemos, el manjar más común no es el brócoli o el berro, sino una mezcla de almidón, grasa y azúcar (detalle).La neurociencia confirma que estos compuestos forman el comienzo de nuestro sistema de recompensa (estudio).En este artículo, veremos formas de controlar estos deseos y evitar que frenen nuestro progreso. Cuándo entregar y cuándo resistir.
¿Deberíamos comer donas? ¿Está mal satisfacer este anhelo?
La respuesta, como casi siempre es el caso, es que depende.
«La única manera de vencer la tentación es creer en ella». – Oscar Wilde
Si a menudo tiene hambre, dígalo una vez a la semana, y su hígado con moderación lo calmará, se alegrará.
Estas personas dividen la comida en blanco y negro, lo creas o no, y se sienten mal cuando salen de su plan de ruptura.Esta idea es negativa.
Queremos más de lo que no tenemos, lo que se llama el efecto de la fruta prohibida (detalle). Restringir ciertos alimentos puede aumentar nuestro apetito por ellos y aumentar nuestras posibilidades de comer en exceso. Se realizo una encuesta,sobre el chocolate y como las personas se prohibían comer el mismo. Si es así, ¿se prohibirá? Probablemente no.
Por ejemplo, las personas que prohibieron el chocolate en este estudio eran mucho más difícil controlar su antojo.
“La libertad no se gana satisfaciendo la voluntad, sino despojándose”. – Séneca
Sin embargo, si tienes antojos de ciertos alimentos con regularidad y tienes dificultades para controlarlos, la tentación no es la respuesta.Si este es tu caso, debes preguntar. Lo que dices se refuerza, y si alguna vez sientes la necesidad de hacerlo, siempre te dominará.
Poco después de la satisfacción reaparecerá la felicidad, y en muchas situaciones difíciles (explicación).El deseo es una respuesta receptiva, no una necesidad física (explicación, explicación). Como resultado, eliminar temporalmente sus tentaciones disminuirá su interés (metanálisis, revisión, revisión).Durante los seis meses de este estudio, aquellos que se resistieron a sus deseos perdieron más peso. Esta recomendación parece contradecir a la anterior.
¿No es cierto que resistir el impulso no conduciría al problema de la fruta prohibida y de comer en exceso?
Todo depende de la mente que le pongas. Pasar de «me prohíbo comer» a «no quiero comer».
En lugar de pensar que estás restringiendo tu dieta, piensa en lo que prefieres no comer, al menos por un tiempo.La diferencia es engañosa, pero es importante. «Nunca podré comer croissant» es una idea congelada que puede desencadenar los efectos de la fruta prohibida y aumentar el apetito. Podemos sustituir esta idea por la siguiente: “Puedo comer croissant» pero es una dieta baja en grasas que no me ayuda en mi objetivo. Me gusta eliminarlo o comerlo y el tiempo tiene espacio.Es decir, su consumo no está restringido, no es beneficioso. El primero es de restricción, el segundo es opcional.
Ideas para controlar el hambre
Tanto si tu caso es el primero como el segundo, necesitas desarrollar herramientas que te ayuden a superar el hambre.
Mientras explicó que invicto, nuestros pensamientos, sentimientos y acciones se afectan unos a otros.
- Al cambiar nuestro pensamiento y nuestras acciones, podemos controlar nuestras emociones, y eso es lo que volveremos a ver.
Herramientas de inteligencia
Cambiar la forma en que pensamos cuando surgen los deseos cambia la forma en que nos sentimos acerca de ellos.Varias herramientas de inteligencia han demostrado ser efectivas para controlar el apetito (nacimiento, maternidad, estudio).
Controlar las emociones
Es importante entender que el hambre es solo una emoción, no un accidente. Examine este sentimiento y encontrará que va y viene, como olas, independientemente de su comportamiento. En lugar de intentar controlar tus emociones, escucha atentamente. Al expresar sus emociones, está aumentando su capacidad para manejarlas. La capacidad de sentirse emocionalmente positivo es una habilidad poderosa que se puede mejorar y, para hacerlo, debe hacerlo. Comienza a ver el hambre como una oportunidad para desarrollar esta habilidad.No podrás detener las olas, pero puedes aprender a montarlas.Pregúntate si vale la pena
- Hazte un favor en el futuro
Piensa en la sumisión
Si está comiendo y tiene antojo de galletas, su mente piensa que se divertirá mucho comiéndose, pero la realidad suele ser diferente. La diversión se va rápidamente y todo lo que tienes que hacer es arrepentirte.Recordar que la insatisfacción con la naturaleza no ayuda. El deseo promete un placer imposible. Saber que te está engañando te ayudará a prestarle menos atención.
Por ejemplo, en este estudio, encontraron que la auto eficacia de los participantes mejoró cuando se les pidió que pensaran más en los costos de rendirse y que redujeron su deseo de hacerlo. Cuando piensas en el precio, las ganas disminuyen.
07 abril 2022 | Alimentos, Deporte
El CBD ha sido objeto de una extensa investigación científica, que en los últimos años ha llevado a su uso en diversas áreas terapéuticas. El ámbito deportivo no ha quedado excluido, de hecho, estudios médicos han puesto de manifiesto los excepcionales beneficios del CBD en el deporte. En 2018, la Agencia Mundial Antidopaje (AMA) permitió su uso en atletas profesionales. Los atletas de alto nivel deben asegurarse de que las sustancias que ingieren o usan están dentro de los límites de la legalidad. En cuanto al CBD, no solo está permitido, también es beneficioso para los deportistas. En este post hablaremos sobre los beneficios y formas de usar el CBD en el deporte.
Alivia el dolor
La tensión muscular es muy común en los deportistas, sobre todo cuando el cuerpo se somete a un entrenamiento muy riguroso. El CBD tiene propiedades analgésicas, tal y como revelan varios estudios clínicos realizados en 2017 para aliviar el dolor neuropático crónico. El estudio encontró las reacciones de los pacientes al cannabidiol y al placebo. Los resultados mostraron una calidad baja a moderada, superando al placebo. Se midieron la eficacia, la tolerabilidad y la seguridad, en un nivel moderado. Por supuesto, el CBD es todavía una sustancia relativamente nueva, sin embargo, los resultados para aliviar el dolor son positivos. De hecho, destacan sus propiedades antiespasmódicas y analgésicas.
Alivia la hinchazón
Los deportistas están expuestos a golpes que pueden provocarles inflamación. Según algunos estudios médicos, el CBD tiene propiedades antiinflamatorias similares al ibuprofeno. De hecho, los expertos señalan que el cannabidiol estimula los receptores ECS. Sus beneficios en este campo han sido comprobados, en este sentido se pueden encontrar soluciones tópicas en la farmacia para desinflamar las articulaciones. Por un lado, tienes el aceite de cáñamo (CBD) que puedes aplicar para varias funciones, una de ellas es la de prevenir la inflamación antes del entrenamiento. También tienes las cremas para aplicar en tobillos, piernas o cualquier extremidad que requiera un ligero masaje antiinflamatorio después del entrenamiento.
Reduce las náuseas
Algunos deportistas experimentan episodios de náuseas, debido al estrés oa la presión de las competiciones. En este sentido, se ha demostrado que el CBD presente en la planta de marihuana mejora significativamente los niveles de anandamida en el cerebro. Según el Centro Nacional de Información Biotecnológica (NCBI), la hierba Cannabis sativa contiene un componente químico (CBD) que afecta a los receptores endocannabinoides CB1 en el bulbo raquídeo del cerebro, controlando los reflejos de las náuseas y los vómitos. Esto mejora mucho la salud de los atletas.
Ayuda a dormir y relajarse
Todos los atletas deben tener un sueño de calidad. De hecho, un buen descanso incide directamente en el rendimiento deportivo e incluso puede ayudar a prevenir lesiones. Según un artículo de investigación de la Biblioteca Nacional de Medicina sobre el cannabis y el sueño, se ha destacado el potencial beneficioso del CBD en los trastornos del sueño. Los expertos han señalado las propiedades relajantes y ansiolíticas del CBD. Por lo tanto, si los atletas usan CBD a diario, pueden obtener un descanso de calidad que afecta su rendimiento deportivo. Por cierto, cabe señalar que el CBD puede mejorar los síntomas de ansiedad. Esto es beneficioso para los deportistas que se enfrentan a un estrés constante en sus competiciones. Por lo que su uso puede ayudarte a tener un mejor descanso mental. El CBD en el deporte es un aliado.
¿Cómo usan los atletas el CBD?
Se admite el uso de CBD en todos sus beneficios en deportistas profesionales, por lo que se puede utilizar en varios formatos.
El aceite de CBD
se puede usar localmente en España. Simplemente aplique un poco en su pecho 3 veces al día o antes de acostarse para ayudarlo a relajarse y tener un sueño reparador. En algunos países el aceite se usa oralmente mezclado con una bebida. Existen aceites con 5%, 10% y 20% de CBD, dependiendo del uso que se le vaya a dar se debe elegir la dosis adecuada. Estos aceites son multifuncionales.
Las cremas, geles y pomadas de CBD
Cuentan con una formulación especial en la que se combinan ingredientes procedentes de extractos naturales que potencian sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias. Por ejemplo, en el caso de los geles de CBD, algunos tienen un efecto frío que, aplicado sobre la piel, proporciona una sensación calmante inmediata. CBD para masajes de fisioterapia, cada vez más utilizado por sus propiedades calmantes, antiinflamatorias y relajantes musculares.
En resumen, es una sustancia aún en estudio, sin embargo lo descubierto hasta el momento ha sido muy positivo para la salud de los deportistas.
05 abril 2022 | Alimentación, Alimentos, General, Grasa, Salud, Tips
1.- Hay comida buena y mala
En relación con esta afirmación, hay que decir que no hay comida buena o mala, sino comida buena y mala. Tan sencillo.
2.- Los productos light te ayudan a mantenerte saludable y a perder peso
Vamos a la primera parte. La palabra light significa que al menos el 30 % de tus calorías totales se han reducido o eliminado. Sin embargo, el abuso de estos productos puede hacerte engordar porque puedes alterar tu equilibrio energético y quemar más calorías de las necesarias. Tenga cuidado antes de usar los artefactos de iluminación y no los manipule.
3.-Presión alta por café
Tenga cuidado en esta leyenda. No diré nada. Mencionó los dos estudios más importantes sobre este tema, y un tercero recientemente, pero han tenido un gran impacto en la medicina. De hecho, la recomendación es beber de 1 a 3 tazas de café al día para las personas afectadas a las que les gusta tomar café.
4. El arroz y el pan engorda mucho y desmorona tu dieta
¿Cuántas veces lo has escuchado? Bueno, déjame decirte que el pan o el arroz no es un alimento alto en calorías o bajo en grasas. Es una parte importante de cualquier hábito alimenticio. El pan rallado y la corteza tienen el mismo valor calórico. El problema es que la corteza se deshidrata por el deslumbramiento, mientras que la cara interna (piedras) retiene mucha agua y se vuelve esponjosa. Es una gran leyenda gastronómica.
5.- Las vitaminas, los minerales y el agua engordan
Sin calorías en mentiras, vitaminas, minerales y agua. Es decir sin calorías.
6.- El colesterol malo
Es una grasa esencial para la supervivencia del organismo, así como para la producción de ácidos biliares, hormonas sexuales, corticoides y vitamina D. El 85% del colesterol se produce en el hígado. El problema ocurre cuando aumenta la lipoproteína de baja densidad, o LDL, que se encarga de transportar el colesterol desde el hígado a los tejidos, lo que puede acumularse en el organismo.
7.- No comer y adelgazar
Falso, falso y falso. Cuando comes, pierdes peso, te debilitas, te sientes cansado, pierdes músculo (tasa metabólica basal más baja) y lo más importante, tu metabolismo se ralentiza porque ya no sabes cuándo comer. Aparte de todo esto, la mejor manera de perder peso de forma saludable es comer bien. Así que el hambre no solo te hará perder peso, sino que también te hará engordar. Para adelgazar de forma saludable sin pasar hambre es importante contar con un equipo que te enseñe a comer como quieres, horarios de comidas, etc.
8. La soda se usa para quitar dolores
Aquí también hay ciencia. Puede ser causada por 4 pensamientos, también llamada mialgia tardía o «dolor».
- Teoría metabólica: el ejercicio excesivo produce más ácido láctico, que se sabe que se recicla como glucógeno en el músculo mismo, y no se detectan cristales de lactato en el músculo.
- Teoría mecánica: Más dolor con movimiento excéntrico que con movimiento concéntrico.
- Efectos secundarios: Los síntomas aparecen 24-48 horas después del ejercicio, las células inflamatorias se desplazan al sitio de la lesión y el fármaco se libera a través del daño muscular y/o cerebral, lo que puede causar dolor. El riego, los refrigerios, los estiramientos, los masajes y el descanso pueden ayudar.
9.-La vitamina C cura los resfriados
En un estudio titulado Vitamina C para la prevención y el tratamiento de la influenza, se encontró que la recomendación de tomar vitamina C para la prevención de resfriados/gripe es ilegal debido al uso de medicamentos antigripales para prevenir enfermedades, pero se consumen durante la gripe. Son los síntomas y el tiempo reducido. Los estudios muestran que para la mayoría de las personas, tomar suplementos de vitamina C o alimentos ricos en vitamina C no reduce el riesgo de resfriarse.
10.- Beber leche provoca intolerancia a la lactosa
Beber leche no te hace intolerante a la lactosa. Una conclusión positiva es que la proporción de personas que padecen intolerancia a la lactosa ha aumentado en los últimos años. Sin embargo, un estudio reciente encontró que solo el 15% de la población
04 abril 2022 | Alimentación, Alimentos, Estilo de vida, Proteína, Salud, Suplementos
Una dieta vegana es una dieta sin productos de origen animal, lo que puede conducir a ciertos problemas de salud. Con esto en mente, nos gustaría animarle a utilizar productos adicionales para ayudar a equilibrar su dieta y evitar riesgos para la salud. Porque la persona carece de ciertos nutrientes esenciales.
Las proteínas tienen valor biológico
Contiene 20 aminoácidos que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. No comer esta proteína puede debilitar tu cuerpo y causar problemas musculares. Asimismo, los alimentos que contienen esta proteína, como la carne, el pescado, el marisco, la clara de huevo y la leche, son todos alimentos de origen animal y se asimilan mejor porque contienen muchos aminoácidos. Y los que mejor usas. A su vez, fuera del reino animal, ningún alimento contiene la cantidad recomendada de los 20 aminoácidos.
Si bien es cierto que los alimentos como los frijoles, las nueces y las legumbres tienen un alto contenido de proteínas, no son tan nutritivos como los alimentos de origen animal. Una forma posible de obtener más proteínas de los nutrientes fuera del reino animal es mezclar alimentos con una variedad de aminoácidos restringidos (lo que lleva a niveles más bajos en la dieta).
Es necesario controlar la ingesta de proteínas para evitar la insuficiencia de macronutrientes. Cabe señalar que existen suplementos para veganos (sin ninguna fuente animal) que pueden ayudar a aumentar la ingesta de proteínas y reducir el riesgo de lesiones por falta de proteínas en su dieta.
Omega 3
Los omega-3 ayudan a mantener la salud cardiovascular porque reducen los niveles de LDL (el colesterol responsable de la formación de placas ateroscleróticas en las arterias) y controlan la formación de coágulos sanguíneos. Una cantidad significativa de ácidos grasos omega-3 se encuentran en las grasas del pescado azul. Algunos crustáceos y moluscos también tienen altos niveles de estos ácidos grasos. Por el contrario, además de estos alimentos, los omega-3 suelen ser insuficientes. Aunque se puede encontrar en nueces o semillas de lino, es necesario comer la mayor cantidad posible de ellas para obtener los resultados diarios recomendados, y dado que estos alimentos son muy ricos en grasas, pueden aumentar la cantidad de calorías en su dieta. . En este sentido, la mejor opción para los veganos es utilizar suplementos de omega-3.
- Los suplementos de omega-3 cumplen con los requisitos mínimos de estos alimentos, que son beneficiosos para el sistema cardiovascular.
Vitamina B12
La vitamina B12, al igual que otras vitaminas B, es esencial para el metabolismo de las proteínas. Ayuda a construir glóbulos rojos y regular el sistema nervioso central. Los veganos comen ciertos alimentos, como levadura de cerveza, algas, hongos comestibles, trigo y soja, que contienen estas vitaminas, pero en pequeñas cantidades. En este sentido, los veganos y vegetarianos necesitan tomar esta vitamina para tener una dieta saludable y no sufrir desnutrición.
Vitamina D
Muy poca vitamina D puede dañar la médula ósea porque afecta directamente la absorción de calcio por parte de los huesos. La fuente más importante de vitamina D también se encuentra en los alimentos de origen animal y en la exposición al sol. Sin embargo, satisfacer las necesidades de esta vitamina puede ser muy difícil para los veganos en invierno, cuando se reduce la luz del día. Algunos alimentos de origen vegetal, como la margarina y los cereales, contienen vitamina D en menor proporción que los alimentos de origen animal.
- Ten en cuenta que en determinadas épocas del año (sobre todo en las épocas en las que no hay sol) es más fácil tomar un suplemento de vitamina D que aporte la dosis diaria recomendada para todas las personas.
Calcio
El calcio es uno de los nutrientes más activos de nuestro cuerpo, desde el control del ritmo cardíaco hasta la formación general de los huesos. La falta de estos minerales puede provocar efectos secundarios, como la calcificación de los huesos y la disminución de ciertas hormonas y enzimas que ayudan a regular el metabolismo. Los alimentos ricos en estos minerales, tal y como los conocemos, son los productos lácteos, entre ellos el queso, la leche y el yogur. Además de algunos animales marinos como sardinas, gambas, cigalas y gambas, hay muchos más. Además de estos animales, algunos alimentos ricos en calcio son las frutas como las almendras y las avellanas, las legumbres como los garbanzos y las lentejas, y algunas verduras.
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