¿El apio será un buen snack?

Valor nutricional del apio Las hojas de apio son ricas en vitamina A y los tallos no solo son una excelente fuente de vitaminas B1, B2, B6, C, sino también de potasio, ácido fólico, calcio, magnesio, hierro, fósforo, sodio y muchos ácidos.Rico en aminas esenciales.

El sodio orgánico natural (sal) contenido en el apio es muy seguro de ingerir y, de hecho, es esencial para el cuerpo. Incluso las personas sensibles a la sal pueden tomar con seguridad el sodio que contiene el apio, a diferencia de la sal de mesa (sodio yoduro), que es mala para las personas con presión arterial alta.

Muchos alimentos pierden nutrientes durante la cocción, pero la mayoría de los compuestos del apio se retienen bien durante la cocción.

Beneficios para la salud del apio

El apio siempre se asocia con la reducción de la presión arterial. Estudios recientes han demostrado que el apio también puede ser eficaz para combatir el cáncer.

• Algunos beneficios para la salud del jugo de apio:

1. Combate la acidez estomacal:

Los minerales en el jugo de apio mantienen efectivamente el equilibrio del pH de la sangre del cuerpo al neutralizar la acidez.

2. Los atletas se benefician de:

El jugo de apio actúa como un tónico ideal para después del entrenamiento, ya que repone los electrolitos perdidos y repone el cuerpo con abundantes minerales.

3. Presión arterial más baja:

El apio contiene sodio orgánico, que en realidad reduce la presión arterial en lugar de aumentarla. Beber jugo de apio diariamente durante una semana puede reducir significativamente la presión arterial. Un compuesto llamado ftalida relaja los músculos alrededor de las arterias, dilata los vasos sanguíneos y permite que la sangre fluya normalmente.

4. Cáncer:

Se sabe que el apio contiene al menos ocho compuestos anticancerígenos. Entre ellos se encuentran el acetileno, que se ha demostrado que detiene el crecimiento de las células tumorales. Ácido fenólico que bloquea la acción de las prostaglandinas que estimulan el crecimiento de las células tumorales. Y cumarinas que ayudan a prevenir el daño celular causado por los radicales libres.

5. Reducir los niveles de colesterol:

Se ha demostrado que la ingesta de apio es efectiva para reducir significativamente el colesterol en la sangre y el colesterol LDL (malo).

6. Previene el cáncer de colon y estómago:

La cumarina, un fitoquímico contenido en el apio, previene la formación y el desarrollo de cánceres de colon y estómago.

7. Bueno para el estreñimiento:

El efecto laxante natural del apio ayuda a aliviar el estreñimiento. También ayuda a relajar los nervios que han sido abrumados por los laxantes artificiales.

8. Diurético:

El potasio y el sodio en el jugo de apio ayudan a regular los fluidos, promueven la producción de orina y ayudan a eliminar el exceso de agua del cuerpo.

9. Combate la inflamación:

El poliacetileno en el apio se destaca en todo tipo de inflamación, incluida la artritis reumatoide, la osteoartritis, la gota, el asma y la bronquitis.

10. Función renal:

El apio promueve la función renal normal y saludable al ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo. Al eliminar toxinas, también previene la formación de cálculos renales.

11. Mejora el sistema nervioso:

Los minerales orgánicos alcalinos contenidos en el jugo de apio tienen un efecto calmante sobre el sistema nervioso y son la mejor bebida para el insomnio.

12. Pérdida de peso:

Beba jugo de apio con frecuencia durante el día. Ayuda a reducir la sed de alimentos dulces y grasos.

Consejos de consumo

Elige apio verde siempre que sea posible por su contenido en clorofila. Asegúrate de que los tallos sean fuertes y no blandos. Para almacenar en el refrigerador, guarde el apio en un recipiente cerrado o envuélvelo en una bolsa de plástico. No lo deje a temperatura ambiente durante mucho tiempo, ya que se desvanecerá rápidamente.