24 mayo 2022 | Alimentación, Alimentos, Deporte, Sin categoria
Origen de la piña
La piña, Ananas comosus, recibe su nombre por su parecido con las piñas, aunque el término «piña» proviene de la lengua tupi brasileña, donde se la conoce como nanas, que significa «fruta deliciosa» o «flor» izquierda.
El árbol de la piña es tan especial como su fruto, ya que produce solo tres piñas en promedio en su vida, siendo la primera piña (generalmente) la más grande. Afortunadamente, se pueden cortar algunos esquejes del tallo principal para aumentar su rendimiento.
La piña es un símbolo de hospitalidad entre los pueblos indígenas y se sirve a los invitados como expresión de amistad.
Cristóbal Colón, en su segundo viaje en noviembre de 1493, la encontró en la isla de Guadalupe.
Los marineros españoles pronto descubrieron que comer piña mientras navegaban podría prevenir el escorbuto. Desde entonces, la producción de esta fruta tropical se ha extendido por todo el mundo.
Valor nutricional de la piña
¿Cuántas calorías tiene la piña?
- Calorías: 48 kcal
- Proteína: 0,5 g
- Grasa: 0,12 g
- Carbohidratos: 12,6 g
- Fibra: 1,4 g
Propiedades de la piña
El principal nutriente de la piña, como la mayoría de las frutas, es el agua (85%), por lo que es un producto muy bajo en calorías.
Esto desmiente la creencia popular de que la piña engorda, pero viceversa. La piña fresca es rica en vitaminas, principalmente vitamina C (12 mg/100 g).
También contiene vitaminas A, B1 y ácido fólico, pero en menor proporción que la vitamina C.
En cuanto a la composición mineral, se debe prestar atención a la riqueza de potasio y, desde lejos, en magnesio y hierro.
- La piña contiene la enzima bromelina, que se encuentra en el tallo y la fruta, lo que ayuda a la digestión. En particular, descompone las proteínas y las convierte en aminoácidos, que ayudan en el proceso digestivo.
Beneficios para la salud de la piña
La piña es considerada una ‘panacea’ por su rico aporte vitamínico, pero sobre todo por las propiedades de las enzimas que contiene. Estos son sus increíbles beneficios para la salud:
1. Esta fruta es perfecta para una buena digestión
Incluir piña en los primeros platos es especialmente útil porque estimula la producción de jugo gástrico. Está específicamente indicado para la digestión de proteínas.
Para aquellos con indigestión, ya sea por hipoclorhidria (falta de jugo gástrico) o por atonía gástrica (dificultad para vaciar el contenido del estómago), la piña es un aliado si se consume fresca, por sus efectos, la utilidad de la bromelina disminuye con el calentamiento.
Sin embargo, el uso de la piña está contraindicado para personas con úlceras estomacales, úlceras duodenales y gastritis, debido a su contenido ácido y la capacidad de aumentar la producción de jugo gástrico.
2. Contraindicaciones
Está indicado para la diarrea porque parece inhibir el crecimiento de bacterias intestinales (anti-podredumbre) y mejorar los receptores intestinales. Tanto las decocciones de frutas como las de raíces se recomiendan tradicionalmente para el tratamiento de los parásitos intestinales.
3. Ir al baño
La piña es un excelente remedio para el hígado y su uso regular aumentará la circulación sanguínea en este órgano vital.
4. Antiinflamatorio
Tiene un efecto antiinflamatorio pronunciado, que es útil en tendinitis y enfermedades reumáticas con hinchazón de las extremidades.
5. Protección en contra del cáncer
Interfiere con el crecimiento de las células cancerosas (reduciendo el riesgo de metástasis de algunos tipos de cáncer) y parece potenciar los efectos de la quimioterapia.
6. Corazón saludable
Inhibe la agregación plaquetaria y muestra actividad fibrinolítica, reduciendo el riesgo de embolia.
7. Contra cataratas
En caso de resfriado, secreción nasal o sinusitis, especialmente cuando hay mucosidad, la piña es un excelente suplemento dietético, ya que actúa por método proteolítico, disolviendo la mucosidad, liándola y apoyando significativamente la eliminación de la mucosidad.
Su contenido en vitamina C también se ha relacionado con este efecto útil contra los resfriados y la tos.
8. Piel saludable
Otro beneficio para la salud de la piña es que ayuda a limpiar y curar las llagas en la piel, al mismo tiempo que mejora el proceso de curación de las quemaduras.
20 mayo 2022 | Alimentación, Alimentos, Estilo de vida
Beneficios de las acelgas:
1. Aporta energía y combate la anemia
Este es uno de los beneficios más conocidos de las espinacas, ya que contiene un porcentaje de hierro mucho más alto que la carne, además de su contenido de vitamina C para una mejor absorción, lo que se traduce en una mejor absorción a un mayor nivel de energía. reducir el riesgo de anemia.
2. Ayuda a prevenir el cáncer
La cantidad de betacaroteno en las espinacas le permite combatir las células cancerosas de manera más efectiva.
3. Previene el daño celular
Su potente efecto antioxidante reduce los efectos negativos de los radicales libres sobre las células del organismo, contribuyendo al mantenimiento de la juventud y al funcionamiento normal del organismo.
4. Ayuda a combatir el exceso de peso
Su bajo contenido en calorías y alto contenido en fibra ayuda a controlar el peso corporal, lo que además induce una sensación de saciedad en las personas que lo consumen.
5. Reducir el riesgo de enfermedades oculares
La espinaca contiene dos sustancias llamadas zeaxantina y luteína, que ayudan a prevenir la degeneración macular que puede conducir a la ceguera.
Panqueques de espinaca
Una vez que te acostumbras al ritual de hacer tortitas caseras, es muy fácil modificar la receta a tu gusto y casi puedes hacerlas con los ojos cerrados.
- Son una gran fuente de variedad en nuestros desayunos, comidas y cenas, e incluso podemos enriquecerlos añadiendo espinacas a la masa, por ejemplo, dejando un tinte verde pálido.
Utilizando hojas de guayaba, la verdura cruda más pequeña y tierna, aprovechamos al máximo sus vitaminas, su color vivo, así como el agua y la fibra, sin notar que el sabor del bizcocho es casi nada.
También los hacemos sin gluten a partir de avena certificada y también podemos utilizar trigo sarraceno o trigo sarraceno, una mezcla de los dos. Con esta masa, solo debes tener cuidado al voltear el pastel porque el pastel quedará más suave.
Ingredientes:
Para 2 personas:
- huevos estadounidenses, cantidad dos.
- Leche o bebida vegetal, cantidad 120 ml.
- 100 gramos avena o trigo sarraceno.
- 55 g espinacas. (aproximadamente)
- 75g Especias molidas al gusto. (hinojo, cúrcuma, pimienta negra…)
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Tiempo de panqueque verde de avena y espinacas
Nivel de dificultad: fácil.
Tiempo Total: 25m
Evolución: 5m
Cocinando: 20m
Descanso: 20m
Pasos para hacerlo:
- Bate en una licuadora o vaso robotizado o en un tazón grande con palillos, los huevos con leche, agua, avena, condimentos al gusto y una pizca de sal.
- Añadir las espinacas lavadas y muy secas, si están empaquetadas, trocear y triturar con batidora de mano o robot adecuado.
- Añádele poco a poco, masajeando mientras mezclas.
- Pueden quedar pequeños trozos de hojas.
- Cubra y deje reposar durante 15-20 minutos.
- Remueve la masa hasta que vuelva a estar uniforme.
- Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio, engrase ligeramente, luego vierta una cucharada pequeña de masa en el centro, extienda y gire la sartén para formar una torta delgada.
- El primero probablemente no funcionará muy bien.
- Espere a que salga la espuma y se desprendan los bordes haciendo palanca suavemente con una cuchara delgada antes de usar una cuchara o usar las manos para voltear la masa (si se le da bien).
- Por otro lado, sofreír un poco menos y luego retirar a un plato.
- Repite hasta que te quedes sin masa.
- Guarde los panqueques prefabricados en la torre y cúbrase con papel aluminio para mantenerlos calientes y tiernos.
- Se pueden almacenar en el refrigerador cuando están fríos, tapados herméticamente y usados todo el día.
¿Qué comer con tortitas de espinacas?
Al probar neutral, podemos comer estas tortitas en cualquier momento del día, proporcionándoles unidades según necesidad según circunstancias específicas o necesidades nutricionales.
Una adición muy simple que siempre funciona es mezclar lechuga o tomate con queso o pollo hervido, salmón ahumado, aguacate, atún en lata o atún, y más.
- Si prefieres algo más dulce, solo usa una base de yogur griego y agrega un poco de fruta natural.
19 mayo 2022 | Alimentación, Alimentos, Sin categoria
La cantidad de azúcar en la fruta también puede variar según la madurez, por lo que cuanto más madura esté la fruta, mayor será el porcentaje de azúcar.
Esto se debe a la conversión de almidón en glucosa durante la hidrólisis enzimática. A medida que la fruta madura, el índice glucémico aumenta, lo que significa que los niveles de azúcar en la sangre aumentan más rápido después del consumo.
- Teniendo esto en cuenta, si nuestro objetivo es conseguir energía rápidamente (por ejemplo, durante o después de hacer deporte), entonces es mejor elegir fruta madura, y si queremos recargarnos y obtener energía duradera, obtendremos más beneficios de comer y beber. fruta ligeramente más verde.
¿Qué fruta contiene la menor cantidad de azúcar?
Frutos silvestres o rojos
(<5 g de azúcar por 100 g de producto): frambuesas, arándanos, fresas, moras, grosellas, etc. Se distingue por un alto contenido en antioxidantes, especialmente polifenoles. Este grupo incluye flavonoides (pigmentos naturales) como antocianinas, catequinas y quercetina. Esta fruta se ha relacionado con un riesgo reducido de ciertos tipos de cáncer, así como de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Limones y limas
(>2,5 g de azúcar por 100 g de alimento): Son frutas ácidas que facilitan la digestión y tienen propiedades antioxidantes. En cambio, son frutas muy bajas en calorías. El contenido de vitamina C favorece una mejor absorción del hierro de la dieta, lo que ayuda a prevenir la anemia. Los limones y las limas son excelentes para condimentar muchos platos sin agregar muchas calorías.
Aguacate
(> 1 g de azúcar por 100 g de producto): El aguacate es una fruta muy baja en azúcar pero alta en grasas monoinsaturadas. Por ello, se considera el alimento óptimo para la salud del corazón. Además, contiene vitaminas del complejo B, vitaminas A, K, C y E (que tienen propiedades antioxidantes), así como hierro, magnesio y potasio. Es una fruta muy versátil ya que se utiliza tanto en platos salados como dulces.
Coco
(> 1g de azúcar por 100g de producto): A pesar de ser una de las frutas más nutritivas, contiene muy poca azúcar. También aporta vitaminas (incluyendo C y E) y minerales (potasio, hierro, magnesio y fósforo). El agua de coco se utiliza como bebida isotónica, especialmente durante y después de la práctica deportiva, debido a su contenido en electrolitos.
Otras frutas bajas en azúcar incluyen papaya, toronja, melón y sandía.
¿Quién puede usar su consumo?
Como dijimos, se recomiendan frutas todos los días para una población sana en la población general. Sin embargo, las personas con diabetes que desean reducir su consumo de azúcar pueden beneficiarse de las frutas con menos azúcar. Lo mismo ocurre con las personas que siguen dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas. Para reducir la cantidad total de azúcar que se consume en la dieta, no solo debemos elegir alimentos con concentraciones más bajas, sino también controlar las porciones.
- Por ejemplo, 100 g de manzanas contienen 10,39 g de azúcar y 100 g de plátanos contienen 12,23 g de azúcar. Si comparamos una manzana mediana, que suele pesar entre 170 y 250 gramos, con un plátano mediano (que pesa unos 90 gramos), encontramos que una ración de manzanas contiene más azúcar. Las comparaciones nutricionales se basan siempre en 100 g del producto. Sin embargo, es importante tener en cuenta su dieta.
En definitiva, no hay que tener miedo a consumir azúcar si se trata de fruta entera y de temporada. La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda comer al menos tres porciones de fruta al día, lo que equivale a unos 400 gramos (peso neto). Además, comer fruta con piel proporcionará fibra y vitaminas adicionales.
- Esperamos que te haya servido este articulo, sobre las diferentes variedades de frutas y sus curiosidades.
19 mayo 2022 | Alimentación, Deporte, Suplementos
Los nadadores son atletas muy físicos. La nutrición para nadadores es un factor importantísimo para que el deportista tenga un rendimiento alto tanto en competiciones como entrenamientos.
Uno de los problemas que mas le pasa a la gente es la alimentación rutinaria y los suplementos que consumen. Es muy importante y de vital importancia saber que suplementos son necesarios que consumas. Tanto la alimentación como los suplementos que tomes, te ayudarán a tener mas energía y nutrientes que necesita tu organismo para la actividad física
Alimentación de los nadadores
Los nadadores necesitan un alimentación saludable y equilibrada, esto quiere decir llevar una dieta equilibrada. Básicamente es una dieta que puede ser recomendada perfectamente a cualquier persona que haga deporte o no.
Se consumirán suplementos cuando sea necesario.
- Legumbres y derivados es recomendable que se consuma un par de veces por semana, al igual que el pescado azul y blanco
- Verduras, hortalizas, cereales, patata y pan se deberán de consumir todos los días posibles y ajustar la cantidad dependiendo de a actividad física que realices . La fruta fresca es otro alimento que es esencial consumirlo todos los días.
- Es importante limitar e consumo de carne roja.
- También es necesario el consumo de grasas, aunque el aceite de oliva te aporte esas grasas, también se pueden consumir frutos secos, semillas y sus aceites.
- El calcio que aportan los lácteos, no son una fuente natural. Se debe de consumir calcio que sea natural y lo podemos encontrar en los siguientes productos crucíferas, vegetales de hoja verde o almendras.
- La bollería debería de ir desapareciendo de nuestra alimentación, ya que nos aportan algunos problemas para la salud.
Suplementos
Los suplementos son productos que ayudan a cubrir ciertas necesidades, pero nunca sustituyen a la dieta. Es un complemento más a la alimentación.
Estos suplementos se pueden tomar antes, durante y después de los entrenamientos.
- Proteína o Creatina.
- Bebidas deportivas.
- Barritas energéticas o proteicas ( aportan energía)
- Geles isotónicos ( ayudan a al recuperación y aportan energía).
Características de la dieta de un nadador
Independientemente de llevar a cabo una dieta equilibrada, cuales son las cantidades que necesita un nadador para dar el 100% en una competición.
- 7-8 gramos de hidratos de carbono por K/peso.
- 1,8-2 gramos de proteínas por K/peso.
- El consumo de grasas oscila entre los 30%-35%.
Aunque os hayamos puesto aquí las cantidades que hay que consumir para llevar una dieta buena, lo mejor que se puede hacer es consultar con un nutricionista o tu médico para que te ajusten la dieta.
Ya que el consumo y las cantidades de los nutrientes dependerán de la actividad física que realices y de la modalidad.
Dieta de los nadadores en una competición
Cuando nos vamos acercando a la competición, debemos empezar una preparación perfecta para rendir al máximo.
- Pocas es recomendable cambiar la dieta cuando se acerca el día de la competición.
- Consumir aquellos alimentos que su digestión sea ligera y no pesada. Ya que ayuda a ni sufrir inconvenientes.
- En el caso de que la competición sea en un país diferente es de vital importancia tener en cuenta que a lo mejor en ese país no están los alimentos de tu dieta.
En cuanto a los entrenamientos es importante reducirlos para no cargar al músculo.
13 mayo 2022 | Alimentación, Alimentos, Deporte, Estilo de vida, General, Suplementos
¿Qué es la yohimbina?
La yohimbina es un suplemento utilizado principalmente para bajar de peso. Es un alcaloide de indolalquilamina que se encuentra en la corteza del árbol Pausinystalia yohimbe (Yohimbe). Es importante tener en cuenta que la yohimbina es el ingrediente activo de la yohimbina, por lo que se debe comprar la primera en lugar de la segunda.
¿Qué puede hacer la yohimbina?
La yohimbina es un antagonista competitivo de los receptores alfa-2, que bloquea estos receptores y facilita la movilización de la grasa de las células grasas en las denominadas áreas rebeldes.
- ¿Qué es el receptor alfa 2? Hay dos tipos de receptores en las células grasas del cuerpo humano, alfa2 y beta. Mientras que los receptores beta promueven la pólipos (movilización de grasa) en estas células, los receptores alfa-2 la inhiben.
La cantidad de cada tipo de receptor en estas células es importante porque hay ciertas áreas del cuerpo donde la cantidad de receptores alfa-2 es mucho mayor que la de los receptores beta, por lo que la grasa es esa área se llama «desgrasado». La distribución de estos diferentes receptores dificulta la movilización y el transporte de grasa desde diferentes áreas del cuerpo donde hay más receptores alfa-2 para usar como energía.
Zonas comunes donde encontramos más receptores alfa-2:
- Macho: cintura, abdomen.
- Mujer: nalgas, muslos, piernas.
Esto se debe a los cambios hormonales y al predominio de hormonas en los diferentes sexos, lo que lleva a una acumulación preferencial de grasa en diferentes partes del cuerpo. Otro efecto bien conocido de la yohimbina es mejorar la libido y ayudar con la disfunción eréctil. Se usa comúnmente como afrodisíaco.
¿Cómo conseguir yohimbina?
La dosis a la que se ha demostrado que la eficacia de la quema de grasa no se ve afectada por parámetros cardiovasculares como el aumento de la frecuencia cardíaca o la presión arterial es de 0,2 mg por kilogramo de peso corporal. Para una persona que pesa 80 kg, serían 16 mg de yohimbina.
Dosis superiores a esta pueden tener un efecto negativo sobre estos parámetros cardiovasculares, por lo que desaconsejar excederlos.
Es importante comenzar con la mitad de la dosis (0,1 mg por kg) al inicio de la fase de yohimbina para probar la tolerancia del individuo al producto. Al igual que con otros suplementos estimulantes, comience con la mitad de la dosis de ambos suplementos y verifique los efectos antes de aumentar la dosis.
- IMPORTANTE: la yohimbina debe tomarse con el estómago vacío. Algunos estudios han demostrado que su eficacia se reduce casi en un 100% si no se ayuna. Entonces, la presencia de insulina provoca una interacción negativa.
Efectos negativos de la yohimbina
La yohimbina, como mencioné, puede causar algunos efectos negativos que se exacerban cuando se combina con otros suplementos que estimulan o queman grasa.
- Presión arterial alta: si supera los 0,2 mg por kg, puede aparecer. Mayor riesgo cuando se combina con efedrina, etc. No se recomienda tomarlos al mismo tiempo.
- Aumento de la frecuencia cardiaca: si es superior a 0,2 mg por kg. Mayor riesgo si se combina con efedrina, higenamina. No los acepte al mismo tiempo. En combinación con la cafeína, se debe comenzar a tomar ambas sustancias a medias dosis (0,1 mg por kg de yohimbina y 100 mg de cafeína) para evaluar la tolerabilidad y aumentar gradualmente la dosis.
- Ansiedad: las personas que son propensas a los ataques de ansiedad pueden experimentar ataques de ansiedad mientras toman yohimbina. En tal caso, el suplemento debe interrumpirse inmediatamente.
- Episodios suicidas: Este comportamiento se ha observado en personas con trastorno bipolar. La yohimbina está estrictamente prohibida para tales adictos.
A menudo es deseable combinar ECA con yohimbina debido a sus efectos sinérgicos. El problema es que los efectos negativos aumentan exponencialmente cuando se combinan ambos suplementos.
Para poder hacer esto de manera segura, debe esperar de 4 a 6 horas entre dos suplementos para que la yohimbina abandone el sistema y pueda tomar otro compuesto.
Resumen
- Actúa como bloqueador de los receptores alfa-2 en los adipocitos, facilitando la lipólisis.
- La dosis correcta es de 0,2 mg por kg. Siempre comienza con 0,1 mg por kg para las pruebas de tolerancia.
- La yohimbina debe tomarse con el estómago vacío. Se debe tener precaución al mezclar yohimbina con otros suplementos estimulantes.
11 mayo 2022 | Alimentación, Salud, Sin categoria
El té verde es un tipo de bebida que surge a partir de la hoja de la planta Camellia sinensis. Dicho té aporta una serie de beneficios ya que es rico en varios compuestos que ejercen acciones inflamatorias, antimutagénicas etc. El té verde se puede encontrar en varios sitios como supermercados, tiendas naturales o en tiendas online.Se puede encontrar en polvo soluble, en cápsulas o bolsitas.
Beneficios
- Previene varios tipos de cáncer: consumir de forma regular el té verde puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer. Por ejemplo de próstata,vejiga etc. Es rico en antioxidantes y evita los daños celulares. La catequina es un antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, ayudando a evitar la aparición de células cancerígenas.
- Prevenir enfermedades de corazón: ayuda a regular los niveles de colesterol, principalmente del colesterol LDL “malo”. También impide la formación de coágulos en la sangre, ayudando a disminuir el riesgo de trombosis etc.
- Ayuda a regular la presión arterial: el té verde es diurético y también está compuesto por catequinas (compuesto bioactivo que está compuesto por antioxidantes) que pueden ayudar a regular y relajar los vasos sanguíneos haciendo que la presión arterial esté regulada.Hay varios estudios que afirman que al contener cafeína la presión arterial puede verse alterada. El té verde tiene mucha menos cafeína que el café por lo que las catequinas ayudan a reducir dicha presión arterial.
- Favorece la pérdida de peso: está compuesto por bioactivos (cafeína, catequinas etc.) El consumo regular del té verde puede ayudar a la pérdida de peso y a disminuir la grasa abdominal.
- Retarda el envejecimiento celular: como hemos dicho en los anteriores puntos el té verde está compuesto por varios antioxidantes que ayudan a reducir el envejecimiento de las células. También la catequinas ayudan a reducir la flacidez de la piel.
- Ayuda a prevenir enfermedades neurodegenerativas: tanto las catequinas como los flavonoides que están presentes en el té verde ayudan a combatir los radicales libres (es un tipo de molécula inestable) del cerebro. Ayudar a prevenir ciertas enfermedades neuronales como el alzheimer. Ya que otros compuestos ayudan a la memoria y a la movilidad.
- Ayuda a combatir con la retención de líquidos: al estar compuesto el té verde por cafeína y al ser un diurético, ayuda a combatir la retención de los líquidos.
Preparación de un té verde
Ingredientes:
- Cucharada de té verde (polvo soluble, cápsulas o bolsitas)
- Taza de agua hervida
- De Manera opcional se puede poner medio limón, que también genera beneficios
Una vez seguidos los ingredientes, el té verde se debe tapar y esperar 10 min para poder consumirlo.
Cuando se debe tomar el té verde
- Si eres una persona que sufre de hipertensión, es recomendable que no ingiera más de 2 tazas diarias ya que lleve cafeína
- Para las personas que no sufren de hipertensión, se pueden llegar a tomar entre 2 o 3 tazas diarias.
- Es recomendable que se tomen después de finalizar una comida, ya que ayuda a disminuir la absorción de hierro y calcio.
- Si vas a consumir cápsulas se debe ingerir 1 cápsula mediahora después de haber comido, el número de cápsulas variará dependiendo de las recomendaciones de tu médico o nutricionista.
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