También llamado «veneno blanco», el azúcar es uno de los alimentos más tóxicos en la dieta diaria de las personas, y se consume en demasiadas cantidades, sin conocer sus verdaderos efectos nocivos. Según las estadísticas, la mayoría de los adultos consumen un promedio de 22 cucharaditas de azúcar por día y los niños hasta 35 cucharaditas.
¿Por qué el azúcar banal se considera un alimento tóxico? En primer lugar, porque es un alimento extremadamente concentrado y refinado. Provocará reacciones fuertes e intensas en el organismo, que se irán acumulando con el tiempo, perturbando varios sistemas metabólicos y generando importantes desequilibrios que provocarán más enfermedades de salud.
Dado que el azúcar es un alimento tan peligroso para el cuerpo, los fabricantes han considerado que los edulcorantes artificiales como la sacarina, el aspartamo y la sucralosa son sustitutos ideales del azúcar. Al consumir edulcorantes artificiales, puede disfrutar de toda la dulzura del azúcar sin calorías y sus efectos secundarios dañinos.
Sin embargo, con el tiempo, la investigación científica ha demostrado que los edulcorantes artificiales no son un pase gratuito e incluso podrían causar migrañas, aumento de peso, desequilibrios intestinales y otros problemas de salud.
Si el azúcar y los edulcorantes artificiales son malos para tu cuerpo, ¿cuál es la solución para satisfacer tu antojo por los dulces? Los fabricantes han llegado a la conclusión de que los edulcorantes naturales son la alternativa más saludable.
Contenido:
¿Qué son los edulcorantes naturales?
3 tipos de edulcorantes naturales realmente saludables
¿Qué son los edulcorantes naturales?
Los edulcorantes naturales provienen directamente de flores y plantas, sin ser procesados o en muy pequeña medida. Son bajas en calorías y fructosa, pero tienen un sabor muy dulce.
Aquí hay 3 tipos de edulcorantes naturales que son realmente saludables:
1. Xilitol
Es un alcohol de azúcar con un dulzor similar al del azúcar. Sin embargo, contiene solo 2,4 calorías por gramo, es decir, aproximadamente dos tercios de las calorías del azúcar.
Xilitol, como Xilitol (Zahar de Mesteacan), Obio, es más que un edulcorante natural que puede reemplazar con éxito el azúcar. Parece tener algunos beneficios para la salud dental, ya que ayuda a reducir el riesgo de caries.
Según algunos estudios, el xilitol también puede mejorar la densidad ósea, ayudando así a prevenir la osteoporosis. Además, la investigación muestra que el xilitol puede aumentar los niveles de varios compuestos en el tracto digestivo para apoyar el microbioma intestinal. Tampoco aumenta el azúcar en sangre ni los niveles de insulina, por lo que es ideal para personas con diabetes.
Finalmente, debe tenerse en cuenta que el xilitol, al igual que otros alcoholes de azúcar, puede causar efectos secundarios digestivos, incluidos gases abdominales, si se consume en grandes dosis. Teniendo esto en cuenta, es mejor usarlo con moderación.
2. Eritritol
Eritritol también Edulcorante biológico de eritritol de Dragon Superfoods, es otro edulcorante natural bajo en calorías. Básicamente, tiene el 70% de la dulzura del azúcar y solo el 6% de sus calorías. Aunque su nombre es bastante desconocido, el eritritol se encuentra en muchos de los alimentos y bebidas del mercado, en sus etiquetas denominadas E968.
Se obtiene cuando un determinado tipo de levadura fermenta la glucosa del maíz, por lo que es un alcohol de azúcar.
Es un edulcorante natural que pueden consumir de forma segura los diabéticos o los que están a dieta. El eritritol no aumenta los niveles de azúcar o insulina en sangre, ni afecta los niveles de grasas en sangre, como el colesterol o los triglicéridos.
Además, el consumo de eritritol puede tener efectos beneficiosos para la salud. Por ejemplo, algunos estudios han encontrado que este tipo de edulcorante natural podría mejorar la función de los vasos sanguíneos y brindar protección contra el daño causado por el estrés oxidativo.
Sin embargo, aunque a menudo se tolera mejor que otros alcoholes azucarados, puede causar problemas digestivos, incluidos gases abdominales y diarrea, si se consume en grandes cantidades a la vez o cuando se combina con otros tipos de azúcar, como la fructosa.
3. Sirope de agave
El sirope de agave, también llamado sirope de maguey o néctar de agave, se obtiene de varias especies de agave, como el Agave salmiana o el Agave tequilana. Contiene entre un 55% y un 92% de fructosa, por lo que se considera un edulcorante natural saludable y una alternativa al azúcar regular.
El mejor jarabe de agave es sin procesar, sin filtrar, crudo, marrón y procesado en frío, como por ejemplo Sirope orgánico crudo de agave, Obio.
Su sabor es similar al de la miel, pero el jarabe de agave tiene un índice glucémico más bajo, por lo que puede ser consumido por personas que padecen diabetes.
En el mercado, puedes encontrar dos tipos de sirope de agave: dorado (dorado) y marrón (oscuro). El marrón es mucho mejor, porque contiene una mayor cantidad de nutrientes. De hecho, cuanto más oscuro sea el color del jarabe, más saludable será el producto y más rica será la composición de vitaminas y minerales beneficiosos.
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