La cantidad de az√ļcar en la fruta tambi√©n puede variar seg√ļn la madurez, por lo que cuanto m√°s madura est√© la fruta, mayor ser√° el porcentaje de az√ļcar.¬†

Esto se debe a la conversi√≥n de almid√≥n en glucosa durante la hidr√≥lisis enzim√°tica. A medida que la fruta madura, el √≠ndice gluc√©mico aumenta, lo que significa que los niveles de az√ļcar en la sangre aumentan m√°s r√°pido despu√©s del consumo.¬†

  • Teniendo esto en cuenta, si nuestro objetivo es conseguir energ√≠a r√°pidamente (por ejemplo, durante o despu√©s de hacer deporte), entonces es mejor elegir fruta madura, y si queremos recargarnos y obtener energ√≠a duradera, obtendremos m√°s beneficios de comer y beber. fruta ligeramente m√°s verde.¬†

¬ŅQu√© fruta contiene la menor cantidad de az√ļcar?

Frutos silvestres o rojos 

(<5 g de az√ļcar por 100 g de producto): frambuesas, ar√°ndanos, fresas, moras, grosellas, etc. Se distingue por un alto contenido en antioxidantes, especialmente polifenoles. Este grupo incluye flavonoides (pigmentos naturales) como antocianinas, catequinas y quercetina. Esta fruta se ha relacionado con un riesgo reducido de ciertos tipos de c√°ncer, as√≠ como de enfermedades card√≠acas y accidentes cerebrovasculares.

Frutos del bosque

Limones y limas

(>2,5 g de az√ļcar por 100 g de alimento): Son frutas √°cidas que facilitan la digesti√≥n y tienen propiedades antioxidantes. En cambio, son frutas muy bajas en calor√≠as. El contenido de vitamina C favorece una mejor absorci√≥n del hierro de la dieta, lo que ayuda a prevenir la anemia. Los limones y las limas son excelentes para condimentar muchos platos sin agregar muchas calor√≠as.

Lima y limones

Aguacate 

(> 1 g de az√ļcar por 100 g de producto): El aguacate es una fruta muy baja en az√ļcar pero alta en grasas monoinsaturadas. Por ello, se considera el alimento √≥ptimo para la salud del coraz√≥n. Adem√°s, contiene vitaminas del complejo B, vitaminas A, K, C y E (que tienen propiedades antioxidantes), as√≠ como hierro, magnesio y potasio. Es una fruta muy vers√°til ya que se utiliza tanto en platos salados como dulces.

Aguacate partido

Coco 

(> 1g de az√ļcar por 100g de producto): A pesar de ser una de las frutas m√°s nutritivas, contiene muy poca az√ļcar. Tambi√©n aporta vitaminas (incluyendo C y E) y minerales (potasio, hierro, magnesio y f√≥sforo). El agua de coco se utiliza como bebida isot√≥nica, especialmente durante y despu√©s de la pr√°ctica deportiva, debido a su contenido en electrolitos.

Otras frutas bajas en az√ļcar incluyen papaya, toronja, mel√≥n y sand√≠a.¬†

Coco natural

¬ŅQui√©n puede usar su consumo?

Como dijimos, se recomiendan frutas todos los d√≠as para una poblaci√≥n sana en la poblaci√≥n general. Sin embargo, las personas con diabetes que desean reducir su consumo de az√ļcar pueden beneficiarse de las frutas con menos az√ļcar. Lo mismo ocurre con las personas que siguen dietas bajas en carbohidratos o cetog√©nicas. Para reducir la cantidad total de az√ļcar que se consume en la dieta, no solo debemos elegir alimentos con concentraciones m√°s bajas, sino tambi√©n controlar las porciones.¬†

  • Por ejemplo, 100 g de manzanas contienen 10,39 g de az√ļcar y 100 g de pl√°tanos contienen 12,23 g de az√ļcar. Si comparamos una manzana mediana, que suele pesar entre 170 y 250 gramos, con un pl√°tano mediano (que pesa unos 90 gramos), encontramos que una raci√≥n de manzanas contiene m√°s az√ļcar. Las comparaciones nutricionales se basan siempre en 100 g del producto. Sin embargo, es importante tener en cuenta su dieta.

En definitiva, no hay que tener miedo a consumir az√ļcar si se trata de fruta entera y de temporada. La OMS (Organizaci√≥n Mundial de la Salud) recomienda comer al menos tres porciones de fruta al d√≠a, lo que equivale a unos 400 gramos (peso neto). Adem√°s, comer fruta con piel proporcionar√° fibra y vitaminas adicionales.

  • Esperamos que te haya servido este articulo, sobre las diferentes variedades de frutas y sus curiosidades.